martes, 15 de agosto de 2017

BIZCOCHO DE QUESO MASCARPONE

Ingredientes
- 220 g. de azúcar- 3 huevos grandes- 250 g. de queso mascarpone- 30 ml. de ron- 220 g. de harina- 20 g. de maizena- 1 sobre de levadura royal- una pizca de sal- 4 rodajas de piña en trocitos (natural, o en en almibar)
Preparacion
- Batir los huevos junto con el azúcar muy bien; hasta que doblen su volumen- Añadir el queso mascarpone y batir de nuevo, hasta que todo quede muy bien mezclado- Echar el ron batiendo de nuevo- Agregar la harina, maicena, royal y la pizca de sal y batir hasta que quede una mezcla homogénea.- Untar un molde con mantquilla y harina, y echar en él la mezcla del bizcocho.- Picar la piña en trocitos, y agregarla a la mezcla.- Meter el molde en el horno precalentado a 170º, unos 45 minutos (hasta que al pinchar con un palillo, éste salga seco).

sábado, 12 de agosto de 2017

Un dia especial de mi hija

Fue un dia muy especial de mi niña

FLAN DE NOCILLA ,en la olla GM modelo E y F

INGREDIENTES.

Un vaso de nocilla
1/2 litro de leche
4 huevos
3 magdalenas
sirope
PREPARACION
Poner el sirope en la flanera y mover para que quede cubierta las paredes de la flanera.
Se bate todo, poner la mezcla y poner en la cubeta a baño maria poniendo la rejilla y cubriendola de agua hasta la mitad de la flanera y programamos.
OLLA GM modelo E y F
Menu guiso - válvula cerrada T 130- media hora
Despresurizar.abrir sacar dejar enfriar en la nevera mínimo cuatro horas.
Desmontar y Servir









miércoles, 2 de agosto de 2017

LOS FUSSILLI A LA CREMA


INGREDIENTE,
500 gr fussilli
250 cl crema de leche
100g bacon
100g jamon de york
100 g de guisantes
1 cebolla
150 ml vino blanco
100g queso gruyere
250 g mantequilla
PREPARACIÓN
Hervimos los fussilli, los escurrimos y reservamos, En una sartén introducimos el bacón a tiras para que se haga con su propia grasa. Cuando se empieza a dorar añadimos la mantequilla y la cebolla.
Cuando la cebolla ya tenga color,agregamos el vino blanco y con el fuego fuerte esperamos a que se reduzca. Añadimos el jamon york y los guisantes. Mezclampos bien e incorporamos la crema de leche. Esperamos a que espese. Situamos los fussilli en una bandeja y cubrimos con el queso. Añadimos la  crema bien caliente para que el queso se funda y removemos.

MUSSE DE NARANJA

INGREDIENTES
- 3 huevos.- Zumo de tres naranjas (sin son pequeñas cuatro)- 140 gr. de azúcar.- 2 cucharadas colmadas de maicena.

PREPARACIÓN

- Poner en un cazo a hervir el zumo con el azúcar.- Incorporar la maicena diluida en un poquitín de zumo.- Apartar de fuego, dejar entibiar y echar poco a poco las yemas sin parar de remover.- A continuación incorporar las claras montadas a punto de nieve, con movimientos suaves y envolventes para que no se bajen.- Servir en copas y enfriar en la nevera.

reprodutor


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