jueves, 22 de junio de 2017

TORTILLA LIGHT

-Ingredientes:
1 patata1 calabacín grande (así sustituye a más patata)2 cebolletas tiernas Sal 5 huevos
1 litro de agua.
Preparación:
Pelamos y cortamos las verduras a trozos grandes, las metemos en el vaso de la th, y trituramos a velocidad 3 1/2 ó 4, unos 4 segundos. Según como nos gusten los trocitos de grandes. Es mejor no pasarse. Los reservamos dentro del recipiente Varoma. Echamos sal y removemos.
LLenamos el vaso con un litro de agua caliente del grifo, colocamos el varoma en su posición y programamos de 20 a 30 minutos, temp. varoma, vel. 2.El tiempo variará según el tamaño de la verdura.Cuando termine el tiempo, levantamos el varoma y lo colocamos de lado o vamos moviéndolo a un lado y a otro, para escurrir toda el agua que suelta el calabacín.
Batimos los huevos con un poco de sal ( en un plato o bien dentro de la th, unos segundos a velocidad 4) y echamos las verduras cocidas. En una sartén, ponemos dos cucharadas de aceite y cuajamos la tortilla.

Receta Ensaladilla rusa casera, receta tradicional - Recetas de cocina, ...

Hoy nos trae una recetita muy rica nuestra amiga  



lunes, 19 de junio de 2017

Pastel fresco de verano y cestitas para entrantes

Hola amigas hoy os traigo una nueva receta de nuestra amiga  Mari Orellana















PAELLA


Ingrediente,
  • 250 gr de gambas
  • 1 calamar o 1 sepia
  • 1 kilo de mejillones
  • 100 gr de almejas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 3 tomates
  • Perejil
  • 5 granos de pimienta negra
  • 2 o 3 dientes de ajo
  • Sal
  • Unas hebras de azafrán
  • 3 vasos de arroz redondo, bomba
  • 5 vasos de agua o de caldo de marisco o pescado
  • Colorante alimentario
  • Aceite de oliva virgen extra
  • PREPARACION
  • Lo primero que vamos a hacer es cocinar los mejillones, los limpiamos raspando las barbas y todo lo que tienen adherido a las conchas. Los ponemos en una cacerola tapada y los sacamos en cuanto se abran, les quitamos la concha y reservamos, dejamos algunos con una de las conchas.
    Pelamos las gambas, dejamos algunas sin pelar, y cortamos la sepia en trozos, las almejas las lavamos bien bajo el grifo de agua fría,  reservamos todo.
    Ponemos en la paellera un chorreón de aceite de oliva virgen extra y añadimos los pimientos cortados en trozos regulares, cuando comiencen a dorarse incorporamos un majado que hacemos en el mortero con los granos de pimienta, la sal, los ajos, el perejil y las hebras de azafrán. Mezclamos y cuando está cocinado añadimos los tomates rallados, cocinamos un par de minutos e incorporamos la sepia y las almejas. Dejamos que se cocine todo hasta que las almejas se abran.En este momento ya podemos añadir el arroz, a mí me gusta marearlo muy bien. Añadimos los mejillones sin la concha y las gambas peladas. Vertemos el agua caliente o caldo, un poco de colorante alimentario y mezclamos. Repartimos por la superficie las gambas sin pelar, unos cuantos mejillones con su concha, unas cigalas o lo que tengáis. Cuando el caldo rompa a hervir, bajamos un poco el fuego y dejamos cocinar unos 20 minutos. Cuando ha pasado este tiempo tapamos con un paño y dejamos reposar unos 5 minutos


martes, 13 de junio de 2017

MUSSE DE NARANJA


INGREDIENTES
- 3 huevos.- Zumo de tres naranjas (sin son pequeñas cuatro)- 140 gr. de azúcar.- 2 cucharadas colmadas de maicena.

PREPARACIÓN

- Poner en un cazo a hervir el zumo con el azúcar.- Incorporar la maicena diluida en un poquitín de zumo.- Apartar de fuego, dejar entibiar y echar poco a poco las yemas sin parar de remover.- A continuación incorporar las claras montadas a punto de nieve, con movimientos suaves y envolventes para que no se bajen.- Servir en copas y enfriar en la nevera.

lunes, 12 de junio de 2017

Pudin de galletas al microondas

Hola chicas hoy os traigo una receta super facil y economica



INGREDIENTE,

15 Galletas tipo maria

2 vasos de leche

1 vaso de azucar

2 huevos

caramelo

PREPARACION,

Echar caramelo en un molde apto para microondas. Ahora batimos todos los ingredientes con la ayuda de una batidora, seguidamente echaremos la mezcla anterior en el molde ya caramelizado,
Finalmente metemos el molde al microondas y los calentamos durante 13 minutos aproximadamente .
Desmoldar cuando este frio.

miércoles, 7 de junio de 2017

Receta Boquerones bienmesabe (en adobo) rebozados con pasta orly - Recet...



 hoy os traigo una receta de Boquerones bienmesabe  en adobo rebozado con pasta orly  elaborado por la youtuber  La Cocina de Loli Dominguez




Albóndigas de pollo


Ingredientes,

  • 2 pechugas de pollo
  • 2 huevos
  • 1 diente de ajo
  • 6 cucharadas de pan rallado
  • 4 cucharadas de harina
  • sal y pimienta negra (al gusto)
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 calabacín pequeño
  • ½ pimiento rojo y ½ puerro
  • 1 ramita de tomillo fresco o 1 cucharadita de tomillo seco
  • 200 ml. vino blanco y 150 ml. agua
  • Aceite de oliva virgen extr

Preparación ,

  1. Si no lo ha hecho ya vuestro carnicero, lo primera que tenemos que hacer es triturar las pechugas de pollo. Antes de nada les retiramos los posibles restos de grasa que puedan tener y, para facilitar el trabajo la cortamos en dados de 2 o 3 cm. Trituramos los taquitos con una picadora o con una batidora.
  2. Ponemos la carne ya triturada en un bol y le añadimos los huevos, el diente de ajo muy picadito y el pan rallado. Mezclamos bien con un tenedor o con las propias manos hasta que se integren bien todos los ingredientes y se forma una pasta más o menos compacta. Si vemos que está un poco fluida para poder hacer bolitas, sólo tenemos que agregar un poco más de pan rallado y volver a mezclar. Con las manos formaremos bolitas del tamaño que más o guste y reservamos en la nevera.
  3. Pelamos y troceamos la cebolla, la ramita de tomillo y el ajo y los incorporamos a una cazuela con 4 cucharadas de aceite ya caliente. Rehogamos a fuego medio-alto durante 3-4 minutos.
  4. Aprovechamos que se va haciendo la cebolla lavamos y cortamos la zanahoria y el pimiento rojo en dados e incorporamos a la cazuela. Removemos las verduras y dejamos que sigan sofriéndose 6-7 minutos más.
  5. Mientras tanto lavamos y cortamos el puerro e incorporamos de nueva a la misma cazuela. Removemos y dejamos que sofría con el conjunto. Por último pelamos y cortamos el calabacín en dados e incorporamos al guiso. Seguimos cocinando las verduras, removiendo de vez en cuando durante 10 minutos.
  6. Añadimos el vino y dejamos que se evapore el alcohol dejando que hierva durante 2 minutos. Añadimos el agua, salamos y dejamos cocer destapado a fuego medio durante 20 minutos. Si vemos que se queda sin agua podemos añadirle al guiso un poquito. Pasamos las verduras por la batidora ,
  7. Mientras se cocinan las verduras preparamos las albóndigas. En una sartén profunda calentamos abundante aceite para freír. Pasamos las bolitas reservadas por harina y, cuando el aceite esté bien caliente incorporamos las albóndigas. Las freímos por ambos lados hasta que estén doraditas, sin pasarnos ya que luego terminarán de prepararse con la salsa que tenemos reservada. Retiramos a una bandeja con papel absorbente.
  8. Incorporamos las albóndigas a la cazuela con la salsa y dejamos que se cocinen durante 10 minutos con la olla tapada y a fuego medio.






martes, 6 de junio de 2017

Mousse de crema de avellanas


Buenas chic@s, hoy os traigo una receta de Mousse de crema de avellana  elaborado por la youtuber Julia y sus recetas
Espero que os gsute, dejadme vuestros comentarios cuando lo probeis 






TORTILLA DE PATATAS RELLENA DE JAMON Y QUESO




INGREDIENTE
4 patatas medianas
5 huevos
4 lonchas de jamon york
8 lonchas de quesos,tipo para sandwich
sal
1 cebolla
aceite de oliva
preparaccion
 En una sartén a fuego medio, añadimos un buen chorro de aceite. Después añadimos las patatas bien peladas y picadas y la cebolla cortada en trozos más grandes. Añadir una pizca de sal y dejar cocinar todo, mientras lo removemos con frecuencia con una cuchara de madera, durante unos 10 minutos
En un bol poner los huevos. Añadir una pizquita de sal y batir bien. Después añadimos el puré de patata y cebolla y mezclar hasta obtener una masa homogénea
 Poner un pequeño chorrito de aceite de oliva en una sartén más pequeña y más profunda, a fuego bastante moderado. Encima colocar aproximandamente 1/3 de la mezcla de patata y huevo. Con la cuchara lo extendemos por toda la superficie de la sartén y encima, colocamos 4 lonchas de queso, 4 lonchas de jamón york y finalmente otras 4 lonchas de queso. Si quieres puedes añadir la misma cantidad de queso que de jamón. O más jamón que queso. Eso ya, a tu gusto. Encima colocamos el resto de la patata y huevo y con la cuchara lo extendemos de tal forma que la superficie quede bien lista. Si asoma un poquito del relleno no pasa nada. Cocinar a fuego moderado 5 minutos
 Con la ayuda de un plato, damos la vuelta a la tortilla e introducimos el otro lado en la sartén. Nada más hacerlo, pasamos la cuchara de palo por los bordes de la tortilla, de tal forma que la vayamos “recogiendo” un poquito con ella. De esta forma, lograremos que quede con una forma más redondita y más vistosa. Cocinamos otros 5 minutos más, y lista para comer,esta buenisimaaaasssss, espero que os guste.




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lunes, 5 de junio de 2017

Carrilleras | Carrillada de Cerdo en Salsa a la Miel


Buenas chic@s, hoy os traigo una receta de carrillada de cerdo en salsa a la miel elaborado por la youtuber Carmen.
Espero que os gsute, dejadme vuestros comentarios cuando lo probeis a mi me ha encantado.






reprodutor


VideoPlaylist
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