lunes, 16 de octubre de 2017

ESPAGUETIS DE BROCOLI

Receta Espaguetis Brocoli


INGREDIENTE
Espaguetis
 brocolis
nata
perejil
ajo molido
sal
PREPARACIÓN
Lavamos bien las cabezas de brocolis guardando los tallos para usarlo posteriomente.Ponemos a hervir un poco de agua con sal.Cocer el brocoli durante 3 minutos. Apartalos del agua. en el mismo agua, añadimos los espaguetis y los tallo de brocoli lo dejamos unos 10 minutos de coción. Apartamos los espaguetis y los tallo. En una sarten ponemos 3 o 4 cucharadas de aceite y sofreimo los brocolis maximo 4 minutos, añadimos el ajo molido y el perejil y removemos, lugo añadimos la nata y dejamos cocer unos 4 minutos. Pasado el tiempo añadimos los espaguetis y mezclamo.
Esta riquisimooo.

domingo, 15 de octubre de 2017

PUDÍN DE PAN

                                  Receta pudin de pan
  

INGREDIENTES

1/2 barra de pan
1/2 de leche
5 huevos

    1cucharada de canela molido
    raspadura de limon
    1 vasito de licor
    1 vasito de azucar
    caramelo liquido
     PREPARACIÓN
    Poner a remojo el pan en la leche una vez empapado, batir con todos los ingredientes, batirlo bien.
    Caramelizar un molde para horno y verter la masa, dejar en el horno medio 189gr a 25 o 30 minutos, pichar para ver que está listo.Dejar enfriar y desmoldar, cortar en laminas y servir

    viernes, 13 de octubre de 2017

    TORTILLA DE CALABACINES

    Receta tortilla de calabacines
     Ingredientes
    1 calabacin 
    1 cebolla mediana
    4 huevo 
    3 cucharaditas de aceite de oliva
    sal 
    pimienta
    Preparacion
    lo primero que vamo hacer es cortar el calabacin en rodajas finas, he puesto los huevos en un recipiente, añadimos la sal y lo batimos.A continuación , he añadidos 2 cucharaditas de aceite en la sarten, cuando este caliente echamos las cebollas y la ire moviendo de vez en cuandohasta que esté un poco sofrita. Despues se añade el calabacin, la sal y la pimienta y de nuevo se va moviendo de vez en cuando. Pasado unos minutos, cuando el calabacín este tierno, se prueba para ver si esta bien de sal y de pimienta y se retira. Se vierte todo en los huevos y se mezcla Echamo en la sartén una cucharadita de aceite y agregamo la tortilla se colaca bien pasado 2 o 3 minutos damo la vuelta se coloca bien pasado 2 a 3 minutos si vei que esta echa ya la podeis sacar. Esta riquisima

    lunes, 9 de octubre de 2017

    ARROZ CON POLLO OLLA GM

    Receta con pollo olla gm


    INGREDIENTES
    1 pollo
    sal
    aceite
    1puerro
    1/2 cebolla
    3 dientes de ajo
    2 zanahorias en rodajas
    1/2 vasito medidor vino blanco
    1 vasito de medidor de agua
    1 hoja laurel
    3 vasito medidores arroz
    pimienta
    4 vasitos medidores caldo de pollo, o de agua y pastilla 
    de avecrez
    preparación,
    1- Trocear el pollo en trozos no muy pequeños, salar
    2-Calentar un poco de aceite en la cubeta en menú freír y dorar el poloo por ambos lados,. Reservar
    3-Retirar un poco del aceite y sofreír el puerro, cebolla y ajos picaditos.Cuando estén blandos añadir las zanahorias en rodajas y el tomate, y sofreír en menú plancha 3 minutos destapado
    3- Agregar el pollo,vino blanco,agua,laurel y pimiente,remover bien y válvula cerrada,menú guiso, 15 minutos, 120º, 
    media presión.
    4- Despresurizar,
    Añadir el arroz y caldo de pollo, valvula cerrada, menú guiso 8 minutos 130º, mm
    media presión. Cuando termine, cancelar men-u y dejar 5 minutos sin despresurizar. abrir, remover y servir






    miércoles, 4 de octubre de 2017

    PASTA AL PESTO

    Receta pasta al pesto
     Para la salsa pesto
    100gr de queso parmesano
    2 dientes de ajos
    50 gr de hojas de albahaca
    50 gr de piñones
    250gr de aceite de oliva
    50 gr de agua 
    un poco de sal


    PREPARACION
    1- troceamos el queso y lo rallamos presionando el botón turbo y luego programando 15 segundo7/ velocidad 8.
    2- A continuación añadimos los ajos, los piuñones y la albahaca. Repetimos 15 segundos/ velocidad 8.
    3-Cuando todo esté bien triturado y homogéneo como si se tratase de una mayonesa, vertemos poco a poco el aceite en velocidad 5.
    4- Añadimos el agua si lo cree oportuno y mezclamos.Comprobamos el pun/to.
    INGREDIENTES
    350 gr de espaquetis
    700 gr de agua
    PREPARACIÓN
    1-Sin lavar el vaso ponemos el agua y hacemos 8 minutos/ 100/velocidad 1
    2- Ahora añadimos los espaquetis rotos por la mitad, por el bocal y hacemos el tiempo que indica el fabicante/ 100/ giro a la izquierda/velocidad 1.
    Servimos con la salsa pesto caliente.













    domingo, 1 de octubre de 2017

    BERENJENA RELLENAS

    Receta de berenjena rellenas

    INGREDIENTES
    2 berenjena
    250 gr de carne de tenera
    100gr tomate frito
    100gr de cebolla
    50gr queso rallado
    2 zanahoria
    aceite de oliva
    sal
    pimienta
    Para bechamel
    800gr de leche
    60 gr aceite de oliva
    nuez noscada
    sal
    60 gr de harina
    sal
    precalentamos el horno a 180
    1- Partimos las berengenas por la mitad,hacemos unos cortes een la carne de la beregenas,añadimos un poco de sal y disponemos en la bandeja del horno con la piel hacia bajo.
    2-Llevamos al horno 30 minutos
    3- Picamos la cebolla en trocitos muy pequeños,salteamos en una sartén con un poco de aceite. Cuando la cebolla empiece a estar tierna, añadimos la zanahoria picada en trocitos dejamos pochar.
    4-Añadimos la carne picada a la sartén. Dejamos cocinar durante 8 minutos. 
    5-Retiramos las berenjenas del horno, vamos quitando la carne de la berenjena.
    6-Picamos la carne de la berenjena en trocitos y añadimos junto la carne, dejamos cocinar durante 5 minutos.
    7- Añadimos el tomate frito, una pizca de pimienta y dejamos cocinar 3 minutos más.
    PREPARAMOS EL BECHAMEL
    1- En un cazo vamos calentando la leche, en una cazuela añadimos el aceite y dejamos que vaya cogiendo temperatura,incorporamos la harina y freímos en el aceite sin llegar a dorarla.
    2- Incorporamos la leche poquito a poco, con una varilla sin dejar de remover para evitar los grumos.
    3-Cocinamos unos 15 minutos hasta que la bechamel empiece a espesar.
    4- Añade un poco de sal y una pizca de nuez noscada.
    Rellena las berenjenas con el relleno de carne,echa la salsa de bechamel y queso rallado.
    5-Lleva al horno a 180 , hasta que se gratina el queso.
    Esta riquisimooo.

    viernes, 29 de septiembre de 2017

    MUSSE DE NARANJA



    INGREDIENTES
    - 3 huevos.- Zumo de tres naranjas (sin son pequeñas cuatro)- 140 gr. de azúcar.- 2 cucharadas colmadas de maicena.


    PREPARACIÓN
     Poner en un cazo a hervir el zumo con el azúcar Incorporar la maicena diluida en un poquitín de zumo.-Apartar de fuego, dejar entibiar y echar poco a poco las yemas sin parar de remover.- A continuación incorporar las claras montadas a punto de nieve, con movimientos suaves y envolventes para que no se bajen.- Servir en copas y enfriar en la nevera.


    jueves, 28 de septiembre de 2017

    CINTA DE LOMO AL HORNO

    Receta de lomo al horno

    INGREDIENTES.
    1 cinta de lomo de cerdo
    2 zanahoria
    250 gr de setas
    1 puerro
    romero
    tomillo
    laurel
    aceite
    vino blanco 
    sal
    preparación
    1-En una sartén, poner 3 cucharadas de aceite y las especias.
    2- Cuando empieza a sofreír, poner la cinta de lomo y sellarla durante unos 10 minutos en todos los lados.
    3- En una bandeja de horno poner la cinta de lomo, setas, el puerro picado y la zanahoria en rodajas
    4- Añadir como medio vaso de vino blanco, cubrir con papel de aluminio y hornear durante 1 hora y 15 minutos aprox.
    5- Controlas que la carne esté hecha
    6- Filetearla y disponer en una fuente.
    7- Con la batidora pasar las verduras y salsear.

    miércoles, 27 de septiembre de 2017

    BIZCOCHO DE CHOCOLATE EN EL MICRONDAS EN 9 MINUTOS

    Receta bizcocho de chocolate en el microondas
    INGREDIENTES:
    Todas las medidas son de un vaso de los de agua
    1 vaso de aceite de oliva
    1 vaso de leche
    1 vaso de azucar
    2 vasos de harina de reposteria
    1 sobre de levadura
    1 vaso de chocolate en polvo
    4 huevos grandes
    PREPARACION:
    1- molde redondo grande de cristal con tapadera se junta la mantequilla
    2-mete todos los ingrediente juntos en un cuenco grande y lo mezclas todo muy bien con la batidora o con un tenedor como quieras
    3- cuando este todo bien mezclado lo hechas todo en un molde
     4- metes al microndas 9 minutos y medio y cuando ya a pasado el tiempo se deja dentro del microndas si tiempo 5 minutos
     6-Ya esta hecho no te asustes si se hincha que parece que se va a salir pero no se sale.


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    lunes, 25 de septiembre de 2017

    pastel de cabracho (thermomix)


    PREPARACIÓN:
    300gr de merluza(congelada o fresca)
    5 palitos de cangrejo
    1 lata de atun
    5 huevos
    1 bote pequeño de nata liquida
    tomate frito (tomándo la medida por el de nata-200 ml)
    1 pastilla de caldo de pescado
    PREPARACIÓN:
    Se echan todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y se programa 10 minutos,
    temperatura 90 velocidad 5.Pasado este tiempo se vierte en un molde y se deja enfriar para
    que coja consistencia,se desmolda y decora con palitos de cangrejos.


    sábado, 23 de septiembre de 2017

    EMPANADILLAS DE ATÚN

    Receta empanadillas de atun

    INGREDIENTES:
    1 paquete de obleas la cocinera
    2 huevos duros
    4 latas de atun en aceite
    tomate frito
    PREPARACION:

    Escurrir bien el aceite del atun y poner en un bol junto con con el tomate frito.
    Rallar los huevos duros y unir a la mezcla
    Extender las obleas y echar una cucharadas del relleno(pero con cuidadode no pasarse para que.cieren bien) y sellar con un tenedor.
    Precalentar el horno a 180 y meter las empanadillas hasta que esten doraditas.(si se quiere se puede dar huevo batido por encima para que coga

    Preca- Precalentar el horno a 180º y meter las empanadillas hasta que estén doraditas.
    (si se quiere se puede dar huevo batido por encima para que cojan más color).








    viernes, 22 de septiembre de 2017

    POTAJE DE GARBANZOS

    Receta potaje de garbanzos

    Ingredientes
    500 gr de garbanzos
    2 dientes de ajos
    4 cucharadas de aceite de oliva
    2 tomates
    2 chorizos
    1 morcilla
    200 gr de habichuelas verdes
    150 gr de patatas
    agua
    100 de zanahoria
    1 cucharada de pimenton dulce
    1 hoja de laurel
    1 cebolla
    PREPARACIÓN
    1-El día anterior ponemos los garbanzos en remojo toda la noche, normalmente una 12 horas.
    2-Picamos la cebolla y el ajo en trozos muy pequeño para que se vayan deshaciendo en la cocción.
    3- Pelamos y troceamos los tomates en dos partes-
    4- En una olla echamos un buen chorro de aceite, las cebollas y los dientes de ajos.
    5- Sofreímos todo durante 10 minutos para que se mezclen bien los sabores.
    6-Añadimos el tomate y la hoja de laurel. Sofreímos también durante 2-3 minutos.
    7- Añadios una cucharada de pimentón ,echamos los garbanzon ya escurridos.Removemos otra ve para que se junte todo bien.
    8-Cubrimos con agua fría.
    9-Cuando empiece a hervir bajamos el fuego para que vaya más lento.
    9-Cuando lleve 1/2 hora cociendo le añadimos las patatas habichuelas verdes,zanahorias los chorizos y la morcilla y sal.
    10-Dejamos que se cocinen lentamente temperatura media durante los suientes 20 minutos. 
    11- Si esta duro los garbanzos lo dejamos un poco mas de tiempo.













    jueves, 21 de septiembre de 2017

    PISTO


    Receta de pisto

    INGREDIENTE

    300 gr. de calabacines.
    150 gr. de pimientos rojos.
    150 gr. de pimiento
    300 gr. de cebolla.
    100 gr. de aceite de oli
    1 lata de tomate triturado
    Sal.

    Preparación:
    Pelar las verduras e ir cortándolas 4 segundos. en V4. Sacar y reservar.
    Poner el aceite y las verduras en el vaso, programar 15 min. Tª Varoma Giro a la Izquierda y Velocidad Cuchara.
    Incorporar el tomate y la sal, programar 20 min. Tª Varoma, Giro Izda, V Cuch.

    lunes, 18 de septiembre de 2017

    CABALLA CON FIDEOS

    Receta de caballa con fideos
    INGREDIENTS,
    1/2 kg de  caballa
    1 paquete de fideos gordos
    1 tomate grande
    1 pimiento grande
    1 cebolla mediana
    2 dientes de ajos
    laurel
    azafrán
    aceite
    agua
    sal

    PREPARACIÓN

    1-Se hace un refrito con la cebolla,piiento y ajo,todo picado,ademas del laurel y el azafraz.
    2-Se cuece la caballa en abundente agua con sal.
    3- se cuela y se limpia bien las espinas haciendo trozos.
    4 -Este agua se añade al refrito y se añaden los fideos.
    5-Se tapa y se deja cocer 5 minutos.
    6- Se añade la caballa y se deja cocer hasta que esten listo los fideos.

    sábado, 16 de septiembre de 2017

    TARTA DE GALLETA

    Receta tarta de galleta
    INGREDIENTE
    2 huevos
    1 vaso de lec
    1 vaso de azucar
    8 galletas
    1 mazana amarilla
    caramelo liquido
    PREPARACIÓN
    1-En un recipiente echamos el caramelo liquido
    2-Batimos todos los ingredientes con la batidora,
    3-cuando este todo batido lo echamos en el recipiente
    Lo metemo en el microonda 8 minutos ya esta listo.esta muy rico

    viernes, 15 de septiembre de 2017

    REVUELTOS DE GAMBAS CON PIMIENTOS DE PIQUILLO

    Receta Revueltos de gambas con pimiento de piquillo

    INGREDIENTES
    4pimientos de piquillo
    3 dientes de ajos
    250 gr de gambas
    aceite
    sal
    2 huevos
    Preparación
    1- Poner en una sartén un poco de aceite
    2- incorporar los ajos finamente picados
    3-cuando tomen color, añadir las gambas
    4- una vez rehogadas añador los pimientos del piquillo en tira
    5- sazonarlos con sal e incorporar los huevos batidos sin dejar de remover, asta que este echo 
    Esta riquisimo.
    .



    jueves, 14 de septiembre de 2017

    ATUN ENCEBOLLADO

    Receta  atun encebollado

    INGREDIENTE
    1diente de ajo
    2 cebolla
    Orégano
    1 cucharada de Pimiento molido
    ½ cucharadas de vinagre
    Un poco de Aceite
    Medio kilo de atún
    Sal
    medio vaso de agua


    PREPARACIÓN
    Se pone en un cacharro un poco de aceite, se echa la cebolla, cuando la cebolla este en su punto se agrega el atún el diente de ajo, orégano. Sal, vinagre y el pimiento molido y un poco de agua y a dejar que se haga.

    miércoles, 13 de septiembre de 2017

    espaguetis con champiñones y nata

    Receta de espaguetis con champiñones y nata

    Ingredientes
    Espagueti
    Nata
    Champiñones
    Cebolla
    Beicon picaditos
    Aceite
    Pimienta
    sal
    Preparación
    Preparación ponemos a cocer el espagueti mientras preparamos, la receta
    Ponemos en un sartén aceite con la cebollita, cuando la cebollita este en su punto echamos el beicon y lo champiñones echamos la pimienta y la sal. Luego agregaremos la nata y por último los espaguetis, Yo le eche un poco de macarrones porque tenía poco espaguetis, espero que os guste

    martes, 12 de septiembre de 2017

    Ensalada de Pimientos Asados

    Recetas de pimientos Asados

    INGREDIENTES
    Cantidades a su gusto
    Pimiento rojo
    Pimiento verde
    Tomate
    Cebolla
    Ajo
    Vinagre
    Aceite y sal.
    PREPARACIÓN
    Para hacer la receta de hoy lo primero que hemos de hacer es asar pimientos rojos¿Cómo asar pimientos?Lo podéis hacer en el horno y también encima del fogón a fuego mínimo y envueltos en papel de aluminio, en la plancha, en el grill etc. Envolve los pimientos en papel de aluminio y dejalos encima de las brasas. Al cabo de 30 minutos se dan la vuelta. Una vez asados hemos de retirarles la piel, para esto os recomiendo que una vez saquéis los pimientos del calor, los pongáis en un recipiente tapado y los dejéis así hasta que estén templados, de esta manera se pelan de maravilla.Ahora los cortáis a lo largo en tiras de un cm, mas o menos de espesor.El resto de los ingredientes y dependen de la cantidad que vayáis a hacer. Como medida de referencia, podríamos utilizar, doble de pimientos que tomate, media cebolla por tomate y medio diente de ajo por cebolla. Estos ingredientes no se añaden hasta que no se va a comer el plato.Ya que los pimientos conservados en su jugo (os quedará caldito en el recipiente donde los hayáis dejado enfriar) con un poquitín de vinagre y tapados, se conservan de maravilla dentro de la nevera. Una vez añadido el resto de ingredientes debe comerse, ya que de lo contrario el tomate se pone ácido, la cebolla pierde su textura crujiente y todo el conjunto toma demasiado sabor al ajo.Para terminar:Cortar los tomates en daditos, la cebolla en medios gajos, el ajo picadito muy fino. Añadir la sal, un chorrito más de vinagre y el aceite.

    lunes, 11 de septiembre de 2017

    POLLO A LA COCA COLA

     Receta pollo a la coca cola
    Ingredientes
    1kg de pollo
    1 sobre de sopa de cebolla
    1 bote de Coca-cola
    Pimienta



    preparación
    Se salpimenta el pollo y se pone en una fuente para el horno. Se vierte por encima la sopa de cebolla y la coca-cola. Se mete al horno precalentado a 180-200ºC hasta que quede doradito.





    domingo, 10 de septiembre de 2017

    CHAMPIÑONES A LA CREMA

    Receta champiñones a la crema

    INGREDIENTES.
    500 gr de champiñones
    30 gr de aceite de oliva virgen
    2 dientes de ajo
    50 gr de leche evaporada
    20 gr de zumo de limon
    sal
    pimienta
    perejil picado

    PREPARACIÓN,
    1- Lave bien los champiñones y seque con papel de cocina.
    2- Pon la mariposa en las cuchillas.
    3- Añade el aceite y programe 3 minutos, 100º, velocidad 1.
    4- Añade los dientes de ajo laminados y programe 3 minutos 100º, velodidad 1.
    5- Añade los champiñones, la sal y la pimienta y programa 9 minutos, varoma, velocidad 1.
    6- Si queda demasiado liquido programar unos minutos más en temperatura varoma.
    7- Servir se se desea espolvoreado con queso parmesano rallado.


    sábado, 9 de septiembre de 2017

    Caldereta de rape y langostino olla gm

    Receta de Caldereta de rape y langostino,olla gm

    INGREDIENTES.
    1 cola rape de 400o 500 gr
    20 langostino 
    sal
    pimienta blanca
    agua
    aceite
    150 gr cebolla
    3 dientes de ajos
    100 gr pimiento de piquillo
    Un puñado de guisantes
    75 gr tomate natural,triturado
    75 gr de vino blanco
    600 gr patatas chacadas
    1 cta,pimienton dulce
    1hoja laural
    PREPARACIÓN,
    1- Cortar la cola de rape en tacos, salpimentar 
    2-En la cubeta junto con las cabezas y pieles de los langostino,cubrir con agua hata 1/5 y
    programar
    Modelo E,valvula cerrada, guiso, 2 minutos, media presion,140.
    Modelo D, válvula cerrada, guisados/sopas 2minutos, 
    3- Despresurizar la olla.
    4-Colar el caldo y reservar.
    5- Echar un fondo de aceite en la cubeta, calentar funcion freir y dorar por ambos lados el pescado salpimentado y bien seco, un minuto, sólo que se selle  y cambie de color. RESERVAR
    6- En ése mismo aceite, pochar la cebolla, ajos y pimiento todo picadito, unos 4 minutos, agregar los guisantes congelados, el tomate y el vino blanco, dar un hervor.
    7- Añadir las patatas chacasdas no muy grandes y pimentón, remover un poco, caldo pescado o fumet.rectificar de sal, cerrar, válvula cerrada y programar.
    Modelo E, válvula cerrada, menu guiso, 4-5 minutos,media presión, 140
    Modelo D válvula cerrada, 8 minutos función guiso.Despresurizar la olla
    Añadir el pescado y los langostino y cocer sin tapa 2-3 minutos, sólo que los langostinos cambien de color.Dejar reposar unos minutos y servir.






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