sábado, 28 de febrero de 2015

BIZCOCHO DE LECHE MERENGADA en la OLLA GM E


INGREDIENTES:
- 4 huevos
- 3 vasos de harina
- 1 vaso de leche
- medio vaso de aceite de girasol
- 1 vaso y medio de azúcar
- 1 sobre de levadura tipo Royal 
- una corteza de un limón
- 1 palo de canela
- mantequilla y harina para encamisar la cubeta o el molde 
*los vasos que cogeremos para la medida sera uno de agua de toda la vida de 200-220 ml.
MODO DE PREPARACIÓN:
1.- Hervimos la leche con la corteza del limón y el palo de canela y dejamos templar. 
2.- Batimos los huevos con el azúcar hasta que se forme una mezcla blanquecina y cremosa
3.- Añadimos el aceite,y removemos.
4.- Añadimos la leche colada y seguimos batiendo, tamizamos la harina junto con la levadura y se la vamos añadiendo poco a poco y mezclando con varillas manuales,hasta que no queden grumos.
5.- Engrasamos la cubeta espolvoreamos harina y vertemos la mezcla en ella, cerramos y programamos:
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OLLA GM modelo E:
Menú horno - válvula abierta - (Tª) 120º - 70 minutos - cocinar
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6.- Una vez acabado el tiempo ponemos el cabezal de horno a 165º hasta que tome el color deseado la superficie.

En horno convencional ponemos el horno precalentado a 175º calculo unos 45-55 minutos más o menos mirar pasados los 35 minutos con un palillo y cuando salga limpio ya estará listo.

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