miércoles, 26 de noviembre de 2014

PATATAS GUISADAS CON CHOCOS en la OLLA GM modelo E

Ingredientes:
- patatas - chocos sepia) - cebolla. - ajo - pimiento verde. - tomates maduros. - 1/2 litro de caldo de pescado. - 1 vaso medidor de vino blanco. - aceite de oliva. -1 hoja de laurel. - Unas hebras de azafrán o una cucharadita de pimentón. - Sal - pimienta
Modo de prepararlo
: 1.-Pelar las patatas y romper en trozos no muy grandes. 2.- Limpiar bien el choco y trocearlo en cuadrados. 3.- Cortar la cebolla muy fina y el ajo en láminas. 4.- Cortar el pimiento muy fino y el tomate en cuadraditos pequeños. 5.- En la cubeta ponemos el aceite, y en menú freír pochamos la cebolla, el ajo y el pimiento con un poquito de sal. 6.-Cuando la cebolla empiece a dorar, añadir el tomate y remover con una cuchara de madera. Tener unos minutos. 7.- Añadir el laurel, la pimienta y el vino. Cuando el vino haya evaporado, añadir el choco y remover. 8.- Añadir el caldo de pescado, las hebras de azafrán, las patatas, cerrar la olla y programar  OLLA GM modelo E: Menú guiso - válvula cerrada - (P) baja - (Tª) 120º - 10 minutos - cocinar

9.- Despresurizar, abrir la olla, rectificar de sal, si queréis más trabadito el caldo espachurrar una patata con un poco caldo mezclar, remover y dejar cocer con la tapa abierta unos minutitos. Dejar reposar cinco minutos y servir en plato hondo. Que plato tan rico de cuchara  Buen apetitoYo hago refrito en la thermomix (cebolla, tomate frito y aceite). Pones las papitas en la olla y añades refrito, agua, azafrán, sal y los chocos. Tapamos la olla, válvula cerrada menú guiso media presión y temp 130. Puse 10 min para ver cómo iban y no hizo falta más (5 raciones)

No hay comentarios:

reprodutor


VideoPlaylist
I made this video playlist at myflashfetish.com