sábado, 27 de septiembre de 2014

POLLO ASADO en la OLLA GM modelo E:

Ingredientes:
- Pollo en cuartos
- 3-4 patatas medianas
- ajo
- cebolla
- perejil
- aceite
- sal
- limon
- hierbas provenzales
- tomillo 
- romero
- 1 vaso medidor de vino
- 3-4 vasos medidores de agua
- laurel
- una pastilla de caldo
- colorante

Modo de prepararlo:
1.- Hacer una majada para adobar el pollo y las patatas en el mortero con el ajo, perejil, sal y las demas especias, añadir el aceite y el zumo de limon y adobarlo todo. Reservar.
2.- Poner aceite en la cubeta y pochar en el menu freir la cebolla y el ajo hasta que tome color.
3.- Añadir el vino y que de un hervor. El agua, laurel, pastilla, colorante, el pollo y las patatas y remover.
4.- Cerrar la olla y
OLLA GM modelo E:
Función horno - (Tª) 160º - 60 minutos
CABEZAL DE HORNO:
(Tª) 225º
5.- Ir dando vueltas al pollo para que dore por igual.

BIZCOCHO DE NATILLAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:
- 3 huevos
- 2 natillas de chocolate
- 1 aceite con el vaso de las natillas
- 2 azucar con el vaso de las natillas
- 3 harina con el vaso de las natillas
- 1 sobre de levadura

MODO DE PREPARARLO:
1.- Batir bien todos los ingredientes.
2.- Untar con mantequilla las paredes y fondo de la cubeta de cerámica, si es la daikin mejor ponerle papel de horno. 
3.- Cerrar y programar
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OLLA GM modelo E
Menú horno – válvula abierta – (Tª) 120º - 45 minutos
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4.- Una vez terminado el tiempo dejamos sin abrir 10 minutos.
5.- Abrir, poner el
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CABEZAL DE HORNO
(Tª) 175º - 5 minutos
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6.- Sacar la cubeta fuera de la olla
7.- Dejar enfriar y desmoldar.


Listo para desayunar, merendar y a cualquier hora que lo quieras degustar 

Bizco-flan




Ingredientes:
Para el flan:
- 3 huevos 

- 300 gr. leche 
- 90 gr. azúcar

Para el bizcocho:
- 2 huevos

- 60 gr. azúcar
- 60 gr. harina de trigo

Preparación:

1- Caramelizar una flanera o molde (a ser posible que tenga tapa) y engrasar con mantequilla las paredes del molde.

2- Batir los ingredientes del flan y verterlos en la flanera.
3- Batir los ingredientes para el bizcocho hasta obtener una mezcla espesa y verter con mucha suavidad sobre la mezcla del flan, poniendo una cuchara para que la mezcla caiga antes sobre ella que sobre el flan.
4- Tapar la flanera con tapa o con papel albal para que no entre nada de agua durante la cocción.
5- Colocar el molde en la cubeta con agua hasta la mitad del molde, cerrar y programar 
MENÚ TURBO - (P) ALTA - (T) 130º - 10 MINUTOS
6- Una vez terminado el tiempo dejar que la olla suelte el vapor sola.
7- Retirar y dejar enfriar antes de desmoldar

domingo, 21 de septiembre de 2014

bizcocho de galleta de principe


Ingredientes:






500g de galletas Príncipe o similar200 de azúcar200 de leche100 de aceite de girasol3 huevos1 sobre de levadura RoyalAzúcar glass para espolvorear al finalEn TH:Ponemos el azúcar en el vaso y 10 segundos en Velc 10Añadimos los demás ingredientes, menos las galletas y mezclamos 10 segundos en Velc 6.
Añadimos las galletas troceadas y 20 segundos en Velc 6En olla Gm E 
Pondriamos papel vegetal en el fondo de la cubeta, pincelamos bordes y 45 minutos a 130º en menú horno, mas 10 minutos de mantenimiento


sábado, 20 de septiembre de 2014

CALDERETA DE CARNE

Ingredientes

800 GR. DE CARNE DE CORDERO, DESHUESADA Y SIN GRASA
40 GR. ACEITE
3 DIENTES DE AJO
TOMILLO Y ORÉGANO SECO
250 GR. CEBOLLA
1 CUCHARADA DE HARINA
75 GR. VINO BLANCO
150 GR. AGUA CALIENTE
CACITO DE CARNE O PASTILLA
1 HOJA DE LAUREL
UNA RAMITA DE HIERBABUENA FRESCA
3 GRANOS DE PIMIETA Y SAL

Accesorios



Preparación

SALPIMENTAR Y ADOBAR CON EL ORÉGANO Y TOMILLO LA CARNE, RESERVAR.
CEBOLLA, 3 SEG. VEL.5. RESERVAR.
SIN LAVAR EL VASO, ACEITE, Y LOS AJOS ENTEROS PELADOS, SOFREIR 8 MN. VAROMA, VEL. CUCHARA.
SACARLOS A UN MORTERO, Y ECHAR LOS GRANOS DE PIMIENTA Y LAS HOJITAS DE HIERBABUENA, MACHACAR Y RESERVAR.
EN ESE ACEITE , ECHAR LA CARNE TROCEADA,  CASI DE BOCAO (MERMA UN POCO) Y SOFREÍR 10 MIN. VAROMA, VEL, CUCHARA, GIRO IZDA.
AÑADIR LA CEBOLLA RESERVADA Y SOFREIR TODO 10 MIN. VAROMA, VEL. CUCHARA, GIRO IZDA.
HARINA, 1 MIN. VAROMA, VEL, CUCHARA, GIRO IZDA.
AGREGAR, VIN BLANCO, AGUA CALIENTE, LAUREL, CACITO O PASTILLA, 5 MIN. VAROMA, VEL,CUCHARA, GIRO IZDA.
POR ÚLIMO LO MAJADO DEL MORTERO, Y COCER 5 MIN. VAROMA, VEL. CCHARA, GIRO IZDA, SIN CUBILETE.
ES UN GUISO DE TODA LA VIDA.

ALBONDIGAS EN SALSA DE ALMENDRAS en la OLLA GM E

INGREDIENTES:
- 35-40 almendras crudas
- 2 dientes de ajo
- 12 albóndigas
- 1 rebanada de
pan
- 1/2 vaso de vino
- 1 vaso de agua
- 1 hoja de laurel
- aceite de oliva
- colorante/azafrán
- sal

MODO DE PREPARACION: 
1.- Primero doramos las almendras con un poco de aceite en MENÚ PLANCHA - 120º 
2.- Cuando estén doradas sacamos de la cubeta y apartamos. En ese mismo aceite doramos los dientes de ajo cortados en láminas en MENÚ PLANCHA – (T) 120º y removiendo. Solo necesitará unos pocos segundos. Y sacamos.
3.- Preparamos en el recipiente de la batidora las almendras crudas, los ajos, el pan y el vino. Batimos y añadimos el agua.
4.- Ponemos las albóndigas en la cubeta con un chorreón de aceite y las doramos también en MENÚ PLANCHA – (T) 120º removiendo continuamente para que no se peguen demasiado.
5.- Una vez estén bien doradas le añadimos la mezcla batida y un poco de colorante alimentario, una hoja de laurel y un poco de sal. Removemos bien.
6- Programamos 
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OLLA GM modelo E
Menú guiso - (P) media - (Tª) 120º - 10 minutos
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7- Una vez pasado el tiempo cancelamos, despresurizamos y dejamos reposar unos minutos, que se espese solo. Y a servir solas o acompañadas

miércoles, 10 de septiembre de 2014

PATATAS CON CARNE en la OLLA GM modelo E


INGREDIENTES
- Patatas
carnes en trozos
- cebolla
- ajo
- pimiento
- zanahoria
- hoja de laurel
- tomate frito
- sal
- colorante
- azafran

MODO DE PREPARLO:
1.- En el menú freir con un poco de aceite se refrie la cebolla, ajo, pimiento, zanahoria, hojitas de laurel.
2.- Una vez que se está haciendo el refrito echar un poco tomate frito, remover
3.- Añadir las costillas, remover unas cuantas de veces y añadir las patatas, sal, colorante (azafran), y tambien una ó dos zanahorias a trozos grandes si os gusta, cancelar menu freir.
4.- Cerrar y programar:
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OLLA GM modelo E
Menú guiso - valvula cerrada - (P) media - (T) 110° - 24 minutos 
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QUESADA en la OLLA GM modelo E

INGREDIENTES:

- 1 yogur griego (o natural o de limón)
- 3 huevos
- 50 gr. queso untar
- 200 gr. nata montar
- 150 gr. azúcar
- 70 gr. harina
- 1 cucharadita levadura Royal
- 130 gr. leche
- azúcar glass 
- canela espolvorear

MODO DE PREPARACION:
1.- Triturar todos los ingredientes. 
2.- Lo añadimos a la olla previamente untada de aceite de girasol. 
3.- Programamos:
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OLLA GM modelo E
Menú horno - válvula abierta - (Tª) 110º - 60 minutos
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4.- Cuando acabe cancelar menú y dejar sin abrir la tapa media hora para que temple y se forme el hueco.
5.- Abrir y poner 
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CABEZAL HORNO
(Tª) 200º - unos minutos hasta que esté dorado.

reprodutor


VideoPlaylist
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