martes, 16 de diciembre de 2014

TARTA DE PIÑA

1 paquete de gallleta
1 lata de piña en su jugo grande
2 sobres de gelatina de piña
1 litro de nata
8 cucharadade azúcar

En un recipientes se echa el caldo de la piña, junto con la gelatina y el azúcar, antes que hierva se aparta y se le echa la nata, se remueve, untar un molde con mantequilla y poner las rodajas de piña encima de la mezcla y cubrir con galleta

domingo, 14 de diciembre de 2014

.- FILETES DE POLLO RELLENOS en la OLLA GM modelo E

INGREDIENTES:
- Filetes de pollo 
- quesitos
- lata de atun
- aceite
- sal
- pimienta
- pan rallado
- huevo
MODO DE PREPARARLO:
1.- Salpimentamos los filetes de pollo
2.- En un bol echamos los quesitos y la lata de atun escurrida de aceite, removemos bien con la ayuda de un tenedor,
3.- Echamos la mezcla sobre el filete y ponemos otro filete encima y tapamos bien la mezcla.
4.- Los pasamos por huevo y luego por pan rallado.
5.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en menú freir y cuando esta caliente freimos bien por un lado y por otro los filetes rellenos.
6.- Los sacamos y ponemos en papel absorbente para quitar un poco de aceite sobrante.



martes, 9 de diciembre de 2014

crema de oreo

185g galletas oreo trituradas 500g nata de montar 500g leche 100g azucar 50g caramelo 7 min 90*vel 4 thermomix

lunes, 8 de diciembre de 2014

BIZCOCHO DE DONUTS CON CHOCOLATE en la OLLA GM modelo E

INGREDIENTES:
- 5 Donut
- 120 g. azúcar
- 4 huevos
- 1 yogurt natural
- 100 g. aceite de girasol
- 1 sobre de levadura Royal
- 120 g. de harina
- Pizca de sal

MODO DE PREPARACION:
1.- Con cualquier robot de cocina o a mano, deshacemos los Donuts. 
2.- Batimos el azúcar con los huevos durante unos minutos. 
3.- Incorporamos los Donuts deshechos y batimos otro poco hasta formar una crema.
4.- Incorporamos el yogurt y el aceite. Seguimos batiendo.
5.- Tamizamos la harina junto con la levadura y la pizca de sal y lo incorporamos a nuestra masa. Batimos otro poco hasta conseguir que todos los ingredientes queden bien integrados y no haya grumos.
6.- Engrasamos la cubeta, echamos la masa, cerramos y programamos: 
OLLA GM modelo E
Menú horno - válvula abierta - (Tª) 130º - 35 minutos
7.- Abrir y poner:
CABEZAL DE HORNO
(Tª) 175º - 10 minutos

8.- Dejamos templar sacando fuera de la olla la cubeta y una vez que ya no esta tan caliente la sacamos desmoldamos y dejamos enfriar en una rejilla.
9.- Espolvoreamos con azúcar glas o con una cobertura de chocolate.

Cobertura de chocolate.
-Poner 150 gr nata en menu fuego lento a hervir y cuando de un hervor añadimos 150 gr chocolate troceado y 35 gr de mantequilla. Remover para que todo quede bien integrado. Puedes prescindir de la mantequilla, pero la mantequilla le dará un brillo más bonito a la cobertura
.

domingo, 7 de diciembre de 2014

MUSLITOS DE POLLO A LAS HIERBAS PROVENZALES en la OLLA GM modelo E

INGREDIENTES:
- Muslitos de pollo
- hierbas provenzales
- sal
- agua de cocer judias verdes

MODO DE PREPARARLO:
1.- En la cubeta ponemos los muslitos impregnados con las hierbas provenzales y la sal al gusto.
2.- Regamos con el agua de cocer las judias verdes o cualquier otra verdura, en su defecto si no teneis poneis agua y pastilla de caldo.
3.- Cerramos y programamos a la
OLLA GM modelo E
Menú horno - (Tª) 140º - 15 minutos
CABEZAL DE HORNO
(Tª) 175º - 15 minutos
4.- Ir mirando a traves del cristal del cabezal que no se quede sin caldo para que se ase jugosito y no se reseque.

sábado, 6 de diciembre de 2014

Tarta de galletas y flan

Ingredientes.
- 2 rulos galletas María
-400 gr. café flojo templado (O leche para remojar las galletas)
-60 gr. un chorreón coñac (Opcional)
-1.200 gr. leche
-4 huevos
-2 sobres flanín Potax (marca Maizena)
-180 gr. azúcar
-1 cda. sopera vainilla líquida o azúcar vainillada
-150 gr. nata montar
-30 gr. mantequilla
-150 gr. chocolate fondant
Preparación:
1-  Hacemos el flan: Leche, huevos, sobres Flanín Potax y azúcar,  programar unos 12-14 minutos, 90º, vel.4. Notaréis por el ruido de la máquina cuando esté, que cambiará el sonido. Añadir la vainilla y mezclar 10 seg. vel.4.
2- Ir remojando las galletas en el café templado mezclado con el licor, que se empapen bien, pero no en exceso, tapando agujeros con trozos, alternando capas de galleta y flan. Comenzar y terminar con galleta. Esto se hace todo seguido, porque si no el flan se cuaja mucho eh?.
El molde a utilizar, mínimo de 23 cm. en adelante.
4- Hacemos la cobertura: Sin lavar el vaso, calentar la nata con la mantequilla 2-3 min. 80º, vel.2. Añadir el chocolate troceado, 2 min. sin temp., vel.2. Cubrir la tarta Preparamos los ingredientes, el flan Potax os sirve
Y también El Niño, tienen que ser preparados que espesen con el calor, no al enfriar eh Mezclamos bien los ingredientes del flan Cuando ya están hechas añadimos la vainilla Comenzamos con capa de galletas, cubriendo los huequecitos E ir alternando capa Ya está casi lista, Calentamos la nata y mantequilla , sin lavar el vaso, para hacerla cobertura Añadir el chocolate hasta que se fundaY cubrimos la tarta, todo seguido

jueves, 4 de diciembre de 2014

SALCHICHAS AL VINO en la OLLA GM modelo E

INGREDIENTES:
- 1kg salchichas de cerdo
- cebolla 
- 1 vaso medidor de vino
- 1/ 2 vaso de agua
- 1/2 vaso de leche 
- una cucharada de harina.
- una hoja de laurel
- sal
- pimienta negra

MODO DE PREPARACION:
1.- Refreir la cebolla en menu plancha 
2.- Cuando este pochadita se le añade las salchichas, y el resto de los ingrediente (en la leche se deshace la harina)y se programa la olla:
OLLA GM modelo E
Menu guiso - valvula cerrada - (Tª)120º - (P) media - 6 minutos
3.- Dejar despresurizar solo

viernes, 28 de noviembre de 2014

Tortilla de patatas horneadas con Gm E

Ingredientes:
Tortilla
-3/4 vasito medidor aceite oliva
-1 kg. patatas en láminas
-1 diente de ajo
-1 cta. sal
-7 u 8 huevos
Preparación:
*NO SE LAVA LA CUBETA EN TODA LA PREPARACIÓN.
1- Calentar el aceite en la cubeta menú freír con la olla tapada, válvula abierta, hasta que comience a descontar tiempo. (Por definición serán 15 minutos).Yo mientras, piqué las patatas.
2- En cuanto empiece a descontar, volcar las patatas en láminas y la sal, remover bien, tapar y válvula abierta.
No se abre la tapa. Cancelar menú y abrir la tapa despresurizando... va a costar abrirla, hasta que no salga todo el vapor.
3- Batir los huevos con un poco de sal, volcar las patatas y romper un poco. Todo a la cubeta y 10 minutos, plancha, 140º, válvula abierta.
Por último, 5 minutos el cabezal a 200º.

*Recomiendo para hacer esta tortilla la cubeta de cerámica, si no, se pegará en el fondo. 

miércoles, 26 de noviembre de 2014

PATATAS GUISADAS CON CHOCOS en la OLLA GM modelo E

Ingredientes:
- patatas - chocos sepia) - cebolla. - ajo - pimiento verde. - tomates maduros. - 1/2 litro de caldo de pescado. - 1 vaso medidor de vino blanco. - aceite de oliva. -1 hoja de laurel. - Unas hebras de azafrán o una cucharadita de pimentón. - Sal - pimienta
Modo de prepararlo
: 1.-Pelar las patatas y romper en trozos no muy grandes. 2.- Limpiar bien el choco y trocearlo en cuadrados. 3.- Cortar la cebolla muy fina y el ajo en láminas. 4.- Cortar el pimiento muy fino y el tomate en cuadraditos pequeños. 5.- En la cubeta ponemos el aceite, y en menú freír pochamos la cebolla, el ajo y el pimiento con un poquito de sal. 6.-Cuando la cebolla empiece a dorar, añadir el tomate y remover con una cuchara de madera. Tener unos minutos. 7.- Añadir el laurel, la pimienta y el vino. Cuando el vino haya evaporado, añadir el choco y remover. 8.- Añadir el caldo de pescado, las hebras de azafrán, las patatas, cerrar la olla y programar  OLLA GM modelo E: Menú guiso - válvula cerrada - (P) baja - (Tª) 120º - 10 minutos - cocinar

9.- Despresurizar, abrir la olla, rectificar de sal, si queréis más trabadito el caldo espachurrar una patata con un poco caldo mezclar, remover y dejar cocer con la tapa abierta unos minutitos. Dejar reposar cinco minutos y servir en plato hondo. Que plato tan rico de cuchara  Buen apetitoYo hago refrito en la thermomix (cebolla, tomate frito y aceite). Pones las papitas en la olla y añades refrito, agua, azafrán, sal y los chocos. Tapamos la olla, válvula cerrada menú guiso media presión y temp 130. Puse 10 min para ver cómo iban y no hizo falta más (5 raciones)

lunes, 24 de noviembre de 2014

SALSA PARA LAS ALBONDIGAS



*Salsa:
-120 gr. cebolla
-1 pimiento rojo
-1 pimiento verde italiano
-1vasito medidor vino blanco
-1/2 vasito medidor tomate frito
-1/2 vasito medidor caldo verduras (O agua y pastilla)
-1 latita de champiñones
Preparación:
1- Hacemos el adobo de las albóndigas: Majar en un mortero el ajo, perejil y 1 cta. sal Añadir el pan, leche, y pimienta y aplastar con la mano del mortero hasta formar una pasta. Adobar la carne y mezclar bien.
2- Formar las albóndigas, pasándolas por un poco de harina y dorarlas, precalentando bien la cubeta en menú freír con un poco de aceite e ir pasándolas a un plato.

*Salsa:
1- Picar en brunoise (dados pequeños) la cebolla y pimiento rojo y verde. Y en la cubeta bien caliente con el aceite de freír las albóndigas, pochar válvula cerrada, menú freír, 8 minutos, 180º. Despresurizar.
2- Agregar el vino blanco y el tomate frito y dar un hervor menú freír y destapado para que se elimine el alcohol.
3- Añadir el caldo de verduras o carne y champiñones,  volcar  las albóndigas y cocer válvula cerrada, función guiso, 5-7 minutos, 120º, media presión.

domingo, 23 de noviembre de 2014

LENTEJAS CON CHORIZO en la OLLA GM modelo E

INGREDIENTES
-350 gr de  lentejas
-1 Pimiento verde.-1 Cebolla pequeña.
-1 Tomate maduro.
-2 Dientes de ajos.
-50 gr de Aceite.
-1 Zanahoria.
-1 Patata.
-1 Chorizo
-1 Cucharada de pimentón de la Vera.
-750 ml de Agua.
-Sal.
Modo de preparación:
1.- Sofreímos en la cubeta con un poquito de aceite el pimiento, el tomate, la cebolla, los ajos, y sal (si teneis  thermomix 4 seg., velocidad 4 y luego 10 min., varoma, vel. 1)
2.- Añadimos los 750 ml de agua y triture, lo echamos a la cubeta junto con la zanahoria y la patata cortadas a daditos, las lentejas, el pimentón y el chorizo en rodajas, rectificamos de sal, cerramos y programamos:
OLLA GM modelo E:
Menú guiso - válvula cerrada - (Tª)110º - (P) media - 20 minutos – cocina

Despresurizar

sábado, 22 de noviembre de 2014

ARROZ CON LECHE en la OLLA GM modelo E

Ingredientes: -1 vasito medidor de arroz -4 vasitos medidores de leche semidesnatada -1 rama de canela -1 cascara de limón -1/2 vasito de azúcar morena (si eres muy goloso echas 1 vasito medidor)

Modo de Preparación: 1.- Poner todos los ingredientes fríos en la cubeta menos el azúcar. 2.- Cerrar la olla y programar:  OLLA GM modelo E: Menú guiso - válvula cerrada - (P) baja - 8 minutos -cocinar  3.- Dejar despresurizar sola, abrir quitar la canela y el limón. 4.- Añadir el azúcar, remover y poner en cuencos, espolvorear canela en polvo por encima.

jueves, 20 de noviembre de 2014

BIZCOCHO DE YOGURT SIN HUEVO en la OLLA GM


INGREDIENTES:



- 1 yogurt
- 1 medida y media de leche
- 1 medida de azucar
- esencia de limón o ralladura
- 1/2 medida de aceite
- 3 medidas de harina
- 1 sobre de levadura
- colorante liquido amarillo (opcional)
MODO DE PREPARARLO:
1.- Batir bien todos los ingredientes. Si no tienes colorante no pasa nada es para darle un poco de color como queda blanquito.
2.- Engrasar la cubeta con mantequilla o pincelar con un poco de aceite.
3.- Poner la mezcla en la cubeta, cerrar y programar
OLLA GM modelo E
Menú horno - válvula abierta - (Tª) 120º - 16 minutos
CABEZAL DE HORNO
(Tª) 175º - 10 minutos
Dejar enfriar y desmoldar dejando en una rejilla 

miércoles, 19 de noviembre de 2014

PECHUGAS DE POLLO CON JAMON Y QUESO en la OLLA GM modelo E

INGREDIENTES:
- Pechuga de pollo
- ajo
- cebolla
- perejil
- aceite
- sal
- pimienta
- lonchas de queso
- lonchas de jamon york
- patata

MODO DE PREPARARLO:
1.- Fileteamos la pechuga de pollo o pedimos al carnicero que nos la haga filetes.
2.- Salpimentamos los filestes.
3.- Ponemos un poco de aceite en la cubeta.
4.- Ponemos los filetes y les echamos el ajito picadito, la cebolla y el perejil.
5.- Encima le ponemos lonchetas de queso
6.- La siguiente capa lonchas de jamon york y cebolla al gusto y patata cortada en rodajas.
7.- Cerramos y programamos:
OLLA GM modelo E
Menú guiso - válvula cerrada - (P) media - (Tª) 160º - 8 minutos
8.- Despresurizar, sacar y emplatar

domingo, 16 de noviembre de 2014

MACARRONES CON TOMATE en la OLLA GM modelo E

 Ingredientes:
- cebolla
- ajo
-aceite
-chorizos frescos
-500 gr. macarrones
-400 gr. tomate frito
-550-600 gr. agua
-1 cta. sal
-1/2 cta. orégano
Modo de hacerlo:
1- Picar menuda la cebolla, ajos y pochar 5 minutos función plancha/freír destapado, removiendo de vez en cuando.
2- Agregar el chorizo, sofreír un minutito para que suelte la grasa. (Si quieres tambien puedes ponerle salchichas, bacón.....a tu gusto)
3- A continuación, resto de ingredientes: macarrones, tomate, agua, sal y orégano, remover el conjunto bien, cerrar:
Olla GM E
Función guiso - Válvula cerrada - (P) Media - (Tª) 110º - 8 minuto
Cuando termine, despresurizar, sacar la cubeta , remover bien, dejar reposar unos minutos y servir

viernes, 14 de noviembre de 2014

POLLO ENTERO ASADO RAPIDO en la OLLA GM modelo E

INGREDIENTES:
- 1 pollo entero
- aceite
- 2 pastillas avecrez
- 1 vaso de cerveza
MODO DE PREPARALO:
1.- Ponemos un pollo que no sea muy grande en la cubeta.
2.- Echamos un chorreton de aceite por encima
3.- Ponemos las dos pastillas de avecrem
4.- El vaso de cerveza
OLLA GM modelo E
Menú horno - 30 minuto
CABEZAL DE HORNO
(Tª) 175º - 40 minutos
Se ponen las dos cosas a la vez, el menú horno y el cabezal, ir mirandolo de vez en cuando, y el cabezal se dejan 10 minutos mas para terminar de dorarlo, pero eso ya lo vais mirando y dorais al gusto mas o menos tostadito 


jueves, 13 de noviembre de 2014

MEJILLONES A LA MARINERA en la OLLA GM modelo E

                                           INGREDIENTES:
- mejillones 1 kg
- cebolla 
-1 diente de ajo 
- 1/2 vasito medidor de vino blanco 
- 4 cucharadas de tomate frito 
-1 cucharadita de pimentón dulce 
- aceite 
- sal 
- pimienta molida 
- perejil

MODO DE PREPARARLO:
1.- Limpiar los mejillones bajo el chorro de agua fría, raspando las conchas con un cuchillo o un estropajo para quitar toda la suciedad.
2.- En la cubeta ponemos una o dos medidas de agua, un poquito de
limón si os gusta y la hoja de laurel
3.- Poner la rejilla y en la vaporera poner los moluscos, meter en la olla y:
OLLA GM modelo E:
Menú Vapor - válvula cerrada - 3 minutos - cocina
4.- Despresurizar escurrir los mejillones y reservar.
5.- En la cubeta poner una cucharada de aceite en menú freir y dorar la cebolla y el ajo muy picados, hasta que estén transparentes.
6.- Añadir el tomate, el vino, el perejil picado y el pimentón. Remover
7.- Salpimentar y cuando el sofríto esté listo, incorporar los mejillones, espolvorear con el perejil picado y servir inmediatamente




lunes, 10 de noviembre de 2014

PIMIENTOS ASADOS en la OLLA GM modelo E:

Ingredientes:
- pimientos (rojos, amarillos, verdes) - 1 cucharada de aceite

Modo de prepararlos: 1.- Lavamos muy bien los pimientos, sobre todo por la zona del pedúnculo que es dónde se puede "acumular" suciedad. 2.- Secamos bien y ponemos los pimientos enteros en la cubeta y los regamos con una cucharada de aceite. No les pongáis más, no es necesario. OLLA GM modelo E: Menú horno - (Tª) 160º - 15 minutos --CABEZAL DE HORNO: 175º - 15 minutos Guiarse por el tiempo del cabezal. Si veis que se queman por el tamaño del pimiento, podéis modificar la temperatura sin cancelar el menú, podéis bajar la temperatura.

domingo, 9 de noviembre de 2014

Pollo guisado a la importancia

Ingredientes:
Adobo
- 1 kg. o 1.200 gr. pollo troceado
- 2 dientes ajo
- perejil
- sal++
- aceite
Resto:
- 200 gr. cebolla
- 3 dientes ajo
- 1 cucharadita harina
- 170 gr. vino blanco
- 2 medidas agua
- 1 hojas laurel
- 1 cacito o pastilla caldo pollo
- pizca colorante
- perejil picado- 2 patatas en trozos medianos+
Preparación:
1- Adobar el pollo en trozos con un majado de ajo, perejil y sal. En la cubeta, poner un fondo de aceite y dorar un poco. Reservar.
2- En el aceite de sofreír el pollo pochar la cebolla y ajos picaditos, en
MENÚ PLANCHA/FREÍR - 4 MINUTOS, pasar la rasqueta por el fondo de la cubeta para desglasar, despegar los restos de sofreír el pollo.
3- Agregar la harina, remover bien, a continuación el pollo y vino blanco y dar un hervor para que se evapore el alcohol.
4- Añadir el agua, laurel, cacito o pastilla, pizca de colorante y perejil picado. Cerrar y programar MENÚ GUISO - (P) MEDIA – (T) 110º - 8-10 MINUTOS
5- Despresurizamos la olla.
6- Agregar las patatas, rectificar de sal el guiso y espolvorear otro poco de perejil picado. Cerrar y programar MENÚ GUISO – (P) MEDIA – (T) 110º - 4 MINUTOS
7- Despresurizar, dejar reposar unos minutos y servir espolvoreado de perejil picado.


miércoles, 5 de noviembre de 2014

ENSALADA TROPICAL en la OLLA GM modelo E

INGREDIENTES:
- lata pequeña de piña
- palitos de surimi
- huevo duro
- mayonesa
- 4 vasitos medidores de agua
- la rejilla de asar
- sal
MODO DE PREPARACION:
1.- Poner el agua y la sal en la cubeta de la OLLA GM, la rejilla y encima
los huevos frescos. Cerrar y programar
____________________________________________________
OLLA GM
Menú vapor - válvula cerrada - (Tª) 130º - (P) Media - 1 minuto -
cocinar
---------------------------------------------------------------------------------------
2.- Dejar despresurizar ella sola y ya están los huevos duros. Reservar
3.- Picar los ingredientes en trozos, la piña, los palitos de surimi y el huevo duro.
4.- Añadir 2-3 cucharadas de mayonesa al gusto y un poco de caldo de la lata de piña.
5.- Servir frío.




viernes, 31 de octubre de 2014

LENTEJAS CON CHORIZO en la OLLA GM modelo E

INGREDIENTES: 

-350 gr de Lentejas. -1 Pimiento verde.-1 Cebolla pequeña. -1 Tomate maduro. -2 Dientes de ajos. -50 gr de Aceite. -1 Zanahoria. -1 Patata. -1 Chorizo  -1 Cucharada de pimentón de la Vera. -750 ml de Agua. -Sal. Modo de preparación: 1.- Sofreímos en la cubeta con un poquito de aceite el pimiento, el tomate, la cebolla, los ajos, y sal (si tenéis thermomix o cecomix 4 seg., velocidad 4 y luego 10 min., varoma, vel. 1) 2.- Añadimos los 750 ml de agua y triture, lo echamos a la cubeta junto con la zanahoria y la patata cortadas a daditos, las lentejas, el pimentón y el chorizo en rodajas, rectificamos de sal, cerramos y programamos: ______________________________________________ OLLA GM modelo E: Menú guiso - válvula cerrada - (Tª)110º - (P) media - 20 minutos - cocinar ----------------------------------------------------------------------------- 3.- Despresurizar y listas unas riquísimas lentejas ;))

sábado, 18 de octubre de 2014

POLLO CRUJIENTE en la OLLA GM modelo E

INGREDIENTES:
- pollo (alitas, muslitos, pollo troceado.....)
- 4 o 5 cucharadas de salsa de soja
- 1 diente de ajo
- 2- 3 cucharaditas (de las de postre) de especias al gusto (pimienta negra, clavo, comino, hierbas provenzales, tomillo.....)
MODO DE PREPARARLO:
1.- En un bol mezclamos la salsa de soja, el diente de ajo picado y las especias.
2.- Añadimos el pollo, mezclando bien para que el adobo cubra toda la carne.Este adobo le va a dar un sabor muy rico al pollo.
3.- Tapamos el bol con con plástico de cocina, llevamos a la nevera y dejamos reposar al menos durante 3 horas mucho mejor si reposa toda la noche.
4.- Se le puede dar a esta receta un toque agridulce añadiendo una cucharada de vinagre o vino blanco ya al gusto.
5.- Ponemos la rejilla para asados en la cubeta de la olla.
6.- Colocamos el pollo sobre la rejilla. Y programamos solo el cabezal:

CABEZAL DE HORNO:
(Tª) 250º - 20 minutos
*Pasados 10 minutos retiramos el cabezal, damos vuelta al pollo, volvemos a colocar el cabezal y dejamos que termine el tiempo.
Con el cabezal de horno se consigue un resultado dorado y crujiente.

Si quieres un pollo muy, muy crujientes añade 10 minutos más de tiempo al programar el cabezal, pero baja la temperatura no se te pasen de mas.

Bizcocho de Carmen


Ingredientes
3 huevos, o 6 huevos si lo quiere más grande
3 vasos de harina _6 vaso de harina
1 vaso de aceite -2 vasos de aceite
2 de azucar-4 de azúcar
1 yogur de limón -2 yogures de limón
1 sobre de levadura
Ralladura de limón
Preparación
La harina se mezcla con la levadura, se bate los huevos con el azucarase echa el yogur, aceite y se bate con una barrilla.
Se echa la harina y se sigue batiendo y por último la ralladura de limón y se termina con la batidora Untar en el molde mantequilla y harina .45 o60 minutos al horno temperatura

ARROZ INTEGRAL CON POLLO en la OLLA GM modelo E

INGREDIENTES:
- cebolla
- 1 pechuga de pollo troceada
- aceite
- azafran
- 1 vasito de arroz integral
- 2 vasitos de agua
- sal
- pimienta
MODO DE PREPARARLO:
1.- Ponemos en la cubeta un poco de aceite y calentamos en menú freir. 2.- Añadimos la cebolla bien picada y sofreimos.
3.- Cuando la cebolla comienze a transparentar añadimos el pollo en trozos.
4.- Le demos un par de vueltas y añadimos el arroz.
5.- Sofreimos un poquito, le ponemos el agua, el azafran, sal y pimienta. 6.- Programamos ______________________________________________________
OLLA GM modelo E
Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 130º - (P) media - 8 minutos*
-------------------------------------------------------------------------------------------.
7.- Cuando termine lo dejamos despresurizar solo y servimos.


MINIPIZZAS DE PAN DE MOLDE en la OLLA GM modelo E

INGREDIENTES:
- Pan de molde
- Tomate frito
- Jamón york
- Salchichas
- queso rallado
- Orégano

MODO DE PREPARARLO:
1.- Echamos en cada rebanada, por este orden: tomate frito (no pasarse para que no se ablande el pan), jamón york, salchichas, queso rallado y orégano.
2.- Ponemos la rejilla en la cubeta y colocamos las rebanadas. Programamos con calor por abajo y por arriba:
__________________________________________
OLLA GM modelo E
Menú horno - 10 minutos
----------------------------------------------------------------------
CABEZAL DE HORNO
(Tª) 175º - 10 minutos
----------------------------------------------------------------------
3.- Cuando veamos que el queso se deshace y el pan está tostado a nuestro gusto,

BIZCOCHUELO FACIL O BIZCOCHO BASICO en la OLLA GM modelo E

INGREDIENTES:
- 1 huevo
- 220g de azúcar
- 100g de aceite de girasol
- 120g de leche. Puede ser leche semidesnatada o entera, cuanto más grasa más húmedad tendrá el bizcocho.
- 7,5g de levadura.
- 210g de harina (normal de trigo).
- Ralladura de naranja o limon (opcional)
- 1/2 taza de cacao (si lo vas a hacer de chocolate)
MODO DE PREPARACION:
1.- -En un bol ponemos el huevo (a temperatura ambiente) y lo batimos junto al azúcar hasta que tengamos una mezcla cremosa y blanquecina.
2.- Agregamos el aceite, lo integramos en la mezcla y seguidamente la leche.
3.- Por último, tamizamos la harina con la levadura y la agregamos a la mezcla.
Importante: Una vez agregáis la harina a la mezcla batid a velocidad baja.

Si queréis darle sabor podéis hacerlo con ralladura de limón o naranja, poniéndole alguna esencia (por ejemplo vainilla), pasta de fruta o cacao en polvo (tipo Valor). Si le ponéis cacao (35-40g) debéis restar lo mismo que pongáis de harina.
4.- Engrasamos la cubeta con un poco de mantequilla o pincelada con aceite. Cerrar y programar:
OLLA GM modelo E
Menú horno - válvula abierta - (Tª) 120º - 50 minutos - cocinar
------------------------------------------------------------------------------------
5.- No abrir la olla dejandolo 10 minutos apagado.
6.- Abrir, meter el palito de una brocheta hasta que nos salga limpio, esto querrá decir que nuestro bizcocho está listo.
7.- Para darle color por arriba poner
_____________________________________
CABEZAL DE HORNO
(Tª) 175º - 8 minutos
---------------------------------------------------------------
8.- Dejar enfriar un poco en la cubeta, no dejéis el bizcocho dentro de la olla mucho tiempo porqué podría resecarse. Lo dejáis 5 minutos y desmoldais y dejais en una rejilla enfriando.

CHAMPIÑONES CON GUISANTES en la OLLA GM modelo E

INGREDIENTES:
- guisantes
- champiñones
- aceite
- ajo
- pimenton
- cebolla
- ½ vasito medidor de agua

MODO DE PREPARARLO:
1.- Ponemos en la cubeta una cucharada de aceite en menú freir y rehogamos un ajo en laminas y un poco de cebolla cortada finita.
2.- Añadimos el champiñón y los guisantes y removemos.
3.- Echamos una cucharadita de pimenton y refreímos removiendo para que no se queme el pimenton.
4.- Le ponemos el medio vasito de agua. Cerramos y programamos:
OLLA GM modelo E
Menú guiso – válvula cerrada – (Tª) 120º - (P) media – 4 minutos
------------------------------------------------------------------------------------------
5.- Despresurizar, abrir , remover, si se ha quedado con mucho caldo para vuestro gusto sumir un poco el caldo en menú freir sin tapa para que reduzca,
6.- Servir con perejil picado al gusto

sábado, 11 de octubre de 2014

PASTAS DE PUEBLO

Ingredientes
250 DE MANTECA DE CERDO
1 HUEVO Y UNA YEMA
CLARA PARA PINTAR
150 AZÚCAR
UN CHORREÓN DE AGUARDIENTE(ORUJO)
CANELA
500 HARINA
Accesorios
RODILLO
Preparación
1-MANTECA 1 MINUTO 37º VEL.3
2-HUEVO Y YEMA 5 EGUNDOS VEL.4
3-ECHAR EL RESTO 20 SEGUNDOS VEL 10.
4-ACABAR DE AMASAR A MANO,APRETANDO LA MASA Y ECHANDO UN POCO MAS DE HARINA SI FUERA NECESARIO
5-METER EN LA NEVERA UN RATO CON PAPEL FILM
6-HACER LAS PASTAS,ESTIRANDO CON EL RODILLO Y UN CORTAPASTAS,PINTAR CON CLARA Y PONER UNA ALMENDRITA EN CADA UNA.
7-HORNEAR PRECALENTADO A 200º,15 MINUTOS. Y GUARDAR EN LATAS

jueves, 9 de octubre de 2014

Fideos con chopos

Ingredientes:
(Para 2 personas)
- 2 vasos de fideos gordos
- chopos
- 1/2 cebolla
- pimiento verde y rojo 
- 1 zanahoria
- 1/2 l. caldo pescado o 1 pastilla más agua
- 1 colorante
- aceite
- sal
- vino blanco
- salsa tomate
Preparación:

1- Programar MENÚ FREÍR – (T) 140º y sofreír la cebolla y el pimiento verde y rojo en un poquito de aceite. 
2- Cuando estén bien pochados añadir el chopo y sofreír un poco. 
3- Añadir el vino blanco y dejar que hierva un rato para evaporar el alcohol.
4- Programar MENÚ GUISO – (P) MEDIA – (T) 110º - 3 MINUTOS
5- Añadir los fideos, la zanahoria, la salsa de tomate y la sal. Revolver todo bien.
6- Añadir el caldo de pescado o pastilla más agua (que cubra bien los fideos) y el colorante. 
7- Programar MENÚ GUISO – (P) MEDIA – (T) 110º - 9 MINUTOS
8- Despresurizar y listo.

VASITOS DE GRANADA en la OLLA GM modelo E

INGREDIENTES:
Capa de granadas:
- 1/2 limón (zumo)
- 430 granadas ya en grano limpio
- 290 azúcar
(dos terceras partes de la fruta en azúcar, si haceis mas cantidad)
Capa de Chocolate:
-200gr chocolate postres 
-150 de nata postres
Capa de Yogurt:
- 2 yogures naturales
- 4 cucharadas de azúcar
- 4 cucharadas. de nata postres
MODO DE PREPARARLO:
Capa de granada
1.- Para preparar la granada, ponemos todos los ingredientes en un bol y los dejándolos macerar varías horas o toda la noche. 
2.- Al dia siguiente ponemos en la cubeta la maceración a hervir en el menú guiso, removiendo hasta conserguir que la textura sea gelatinosa. 3.- Lo pasaremos por un chino para eliminar la parte dura de la granada. 4.- Lo dejamos enfriar y reservar. 
Capa de chocolate
1.- Ponemos el chocolate en un bol que entre en la cubeta y encima de la rejilla colocando agua hasta la mitad del bol, poner la suficiente agua para que el recipiente toque el agua hirviendo sin llegar hasta arriba no entre en el chocolate.
2.- Cuando el chocolate esta derretido ponemos la nata y cuando este bien mezclado se retira para que se ponga a temperatura ambiente.
Capa de yogurt
1.- Mezclamos bien todos los ingredientes, el yogur, el azúcar y la nata y lo batimos con la batidora

Cuando todo este se haya enfriado vamos colocando en vasos.
La primera capa ponemos la granada, luego la crema de yogur y encima el chocolate y por encima ponemos granos de granada.

BACALAO CON ALMEJAS EN CAMA DE PATATAS en la OLLA GM modelo E

INGREDIENTES:
- Lomos de bacalao
- almejas
- Sal
- Aceite
- Perejil
- Ajo
- Patatas
- ½ vasito medidor de vino blanco
MODO DE PREPARARLO:
1.- En la cubeta con un poco de aceite en menú plancha pochar el ajo y el perejil.
2.- Añadir patatas panaderas cortadas muy finitas y pasarlas un poco.
3.- Poner el vino y dejar evaporar hasta que las patatas están un poco hechas.
4.- Cancelar, abrir y poner los lomos de bacalao con la piel hacia arriba en
OLLA GM modelo E
Menú horno – válvula abierta – (Tª) 120º -3 minutos
5.- Abrir dar la vuelta poner las almejas y otros tres minutos.

Arroz con ternera

Ingredientes:
- 400 gr. carne de ternera
- 3 vasos arroz
- 1 o 2 zanahorias
- un puñado de guisantes congelados
- 1 vaso de salsa de tomate
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 vaso vino blanco
- 4 vasos caldo de carne
- colorante
- aceite
- sal
- 1 hoja laurel
Preparación:

1- Cortar la carne en trozos pequeñitos, la zanahoria en rodajas finas y la cebolla y el pimiento finitos.
2- Echar un poco de aceite en la cubeta y en MENÚ PLANCHA – (T) 140º sofreír la cebolla. Cuando empiece a cambiar de color echar el pimiento y sofreír hasta que esté todo bien pochadito.
3- Añadir la carne y la hoja de laurel y seguir sofriendo hasta que la carne cambie de color.
4- Añadir el vino blanco y dejar que hierva un rato para eliminar el alcohol.
5- Añadir las zanahorias, los guisantes y el arroz y remover bien para que el arroz coja el sabor de la carne.
6- Echar el caldo de carne, la salsa de tomate y el colorante. Salar al gusto y remover bien.
7- Tapar y programar MENÚ GUISO – (P) MEDIA – (T) 140º - 8 MINUTOS
8- Despresurizar y dejar reposar 2-3 minutos.

miércoles, 1 de octubre de 2014

TIRAMIZCOCHO en la OLLA GM modelo E

INGREDIENTE:
- 125 gr de galletas machacadas (tipo Maria)
- 3 huevos
- 250 gr azúcar
- 125 gr queso mascarpone
- 65 gr mantequilla 
- 65 gr aceite
- 125 gr de harina (podeis ponerla integral)
- 1 cucharada de levadura
- 1/2 tacita de café
- azúcar glass
- café molido y cacao (adornar)

MODO DE PREPARACION:
1.- Batir los huevos con el azúcar con las varillas 
2.- Se añade el mascarpone y lo espachurramos con un tenedor
3.- Seguir batiendo e integrar el resto 
4.- Fundir la mantequilla con el aceite un pelin en el microondas y añadir a la mezcla junto con la media tacita de cafe.
5.- Batir todo bien, añadir el polvo de galletas y la harina con la levadura.
6.- Cerrar y programar:

OLLA GM modelo E
Menú horno - válvula abierta - (Tª) 120º - 60 minutos
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LANGOSTINOS A LA PLANCHA en la OLLA GM modelo E

INGREDIENTES:
- Langostinos
- Ajos
- Perejil
- Coñac o vino blanco
- Sal

MODO DE PREPARARLO:
1.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en menú plancha.
2.- Echamos ajos al gusto y freimos un poco
3.- Ponemos perejil un poco de coñac y los langostinos
4.- Dejamos que se evapore el coñac, remover, en unos cinco minutos los tenemos listos, remover y servir.

GUISADO DE PESCADO CON PATATAS en la OLLA GM modelo E



                                          INGREDIENTES:
- pescado el que os guste sin piel ni espinas(filetes de merluza,lenguado,panga.....)
- patatas
- pimientos verdes
- cebolla 
- 1/2 vasito de vino blanco
- 2 cucharadas de aceite 
- Cominos molidos
- Tomillo
- Pimentón dulce
- Pimienta molida
- Perejil picado
- Sal
MODO DE PREPARACION:
1.- Empezamos poniendo a calentar el aceite en la cubeta en menú freir.
2.- Cuando esta caliente ponemos a dorar la cebolla y el pimiento verde picados en trozos muy pequeños con una pizca de sal.
3.- Cuando la cebolla esté dorada y el pimiento blando incorporamos el vino dejamos que se evapore el alcohol.
4.- Pelamos las patatas y las chascamos echandola en la cubeta. Removemos un poco para que se mezclen los vegetales. 
5.- Cubrimos las patatas con agua, que preferiblemente mejor que este caliente para acelerar la cocción. 
6.- Sazonamos con un poco de pimienta, cominos molidos, pimentón y tomillo al gusto. Cerramos y programamos:
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OLLA GM modelo E
Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 110º - (P) media - 10 minutos
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7.- Despresurizar, abrir

8.- Cortamos el pescado en trozos y los colocamos por encima de las patatas. Volvemos a tapar y programamos:

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OLLA GM modelo E
Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 140º - (P) media - 2 minutos
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9.- Dejamos despresurizar, abrimos y comprobamos que las patatas están enteras pero bien hechas y rectificamos de sal.
10.- Dejamos reposar un par de minutos.

CARNE AL TORO

Ingredientes:


- 1kg de carne de carne de ternera- 2 cebollas medianas- 2 tomates maduros- 2 dientes de ajo- 2 zanahorias - 1 pimiento verde- 1 trozo de pimiento rojo (opcional)- 1 medida de vino blanco- ½ bote de tomate frito (un vaso mas o menos) - 2 hojas de laurel- 1 cucharadita de tomillo molido- 1 cucharadita de comino molido- 2 cucharadas de especias de caracoles (no pongáis todas las cayenas 4 o 5 mas o menos si no vais a echar chispas) si no tenéis especias de caracoles pues podéis poner unas 20 cilantros y unos 10 granos de pimienta y claro su cayena.- Aceite de oliva - Sal.
Prepararlo: 
1.- Picamos las cebollas tomates ajo zanahoria pimiento verde y rojo y reservamos. 2.- Primero se sofríe la carne un poquito en menú plancha retiramos y sofreímos la verdura con el laurel hasta que quede un poco pochada. 3.- Añadimos las especias, le ponemos el vino esperamos uno minutos para que se evapore el alcohol. 4.- Añadimos el tomate frito sofreímos unos 8 minutos en menú plancha después añadimos la carne mezclamos bien, cerramos y programamos: _________________________________________ OLLA GM modelo E: Menú turbo - válvula cerrada - (P) Alta - (Tª) 130º – 60 minutos cocinar

sábado, 27 de septiembre de 2014

POLLO ASADO en la OLLA GM modelo E:

Ingredientes:
- Pollo en cuartos
- 3-4 patatas medianas
- ajo
- cebolla
- perejil
- aceite
- sal
- limon
- hierbas provenzales
- tomillo 
- romero
- 1 vaso medidor de vino
- 3-4 vasos medidores de agua
- laurel
- una pastilla de caldo
- colorante

Modo de prepararlo:
1.- Hacer una majada para adobar el pollo y las patatas en el mortero con el ajo, perejil, sal y las demas especias, añadir el aceite y el zumo de limon y adobarlo todo. Reservar.
2.- Poner aceite en la cubeta y pochar en el menu freir la cebolla y el ajo hasta que tome color.
3.- Añadir el vino y que de un hervor. El agua, laurel, pastilla, colorante, el pollo y las patatas y remover.
4.- Cerrar la olla y
OLLA GM modelo E:
Función horno - (Tª) 160º - 60 minutos
CABEZAL DE HORNO:
(Tª) 225º
5.- Ir dando vueltas al pollo para que dore por igual.

BIZCOCHO DE NATILLAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:
- 3 huevos
- 2 natillas de chocolate
- 1 aceite con el vaso de las natillas
- 2 azucar con el vaso de las natillas
- 3 harina con el vaso de las natillas
- 1 sobre de levadura

MODO DE PREPARARLO:
1.- Batir bien todos los ingredientes.
2.- Untar con mantequilla las paredes y fondo de la cubeta de cerámica, si es la daikin mejor ponerle papel de horno. 
3.- Cerrar y programar
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OLLA GM modelo E
Menú horno – válvula abierta – (Tª) 120º - 45 minutos
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4.- Una vez terminado el tiempo dejamos sin abrir 10 minutos.
5.- Abrir, poner el
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CABEZAL DE HORNO
(Tª) 175º - 5 minutos
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6.- Sacar la cubeta fuera de la olla
7.- Dejar enfriar y desmoldar.


Listo para desayunar, merendar y a cualquier hora que lo quieras degustar 

Bizco-flan




Ingredientes:
Para el flan:
- 3 huevos 

- 300 gr. leche 
- 90 gr. azúcar

Para el bizcocho:
- 2 huevos

- 60 gr. azúcar
- 60 gr. harina de trigo

Preparación:

1- Caramelizar una flanera o molde (a ser posible que tenga tapa) y engrasar con mantequilla las paredes del molde.

2- Batir los ingredientes del flan y verterlos en la flanera.
3- Batir los ingredientes para el bizcocho hasta obtener una mezcla espesa y verter con mucha suavidad sobre la mezcla del flan, poniendo una cuchara para que la mezcla caiga antes sobre ella que sobre el flan.
4- Tapar la flanera con tapa o con papel albal para que no entre nada de agua durante la cocción.
5- Colocar el molde en la cubeta con agua hasta la mitad del molde, cerrar y programar 
MENÚ TURBO - (P) ALTA - (T) 130º - 10 MINUTOS
6- Una vez terminado el tiempo dejar que la olla suelte el vapor sola.
7- Retirar y dejar enfriar antes de desmoldar

domingo, 21 de septiembre de 2014

bizcocho de galleta de principe


Ingredientes:






500g de galletas Príncipe o similar200 de azúcar200 de leche100 de aceite de girasol3 huevos1 sobre de levadura RoyalAzúcar glass para espolvorear al finalEn TH:Ponemos el azúcar en el vaso y 10 segundos en Velc 10Añadimos los demás ingredientes, menos las galletas y mezclamos 10 segundos en Velc 6.
Añadimos las galletas troceadas y 20 segundos en Velc 6En olla Gm E 
Pondriamos papel vegetal en el fondo de la cubeta, pincelamos bordes y 45 minutos a 130º en menú horno, mas 10 minutos de mantenimiento


reprodutor


VideoPlaylist
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