viernes, 18 de enero de 2013

Atún encebollado




Ingredientes:
Mormo de atún de almadraba; 1 cebolla; Orégano fresco; Pimentón dulce; Caldo de pescado; Vinagre de Jerez; Ajo; Laurel; Aceite de oliva virgen extra y Sal.
Preparación: cortamos una cebolla, un par de ajos y un toque de orégano fresco y pochamos en aceite de oliva virgen extra durante 15 minutos. Añadimos un poco de pimentón para darle color y sabor. Cortamos el atún en tacos (no demasiado grandes) y los añadimos al pochado sazonando con sal. Regamos con caldo de pescado y vinagre. Dejamos que se juntes todos los sabores durante unos minutos.


2 comentarios:

sandra/ josemaria dijo...

que pinta mas sabrosa

Arima arimas dijo...

Que delicia de plato cocinado de esta forma.

Saludos!!!

reprodutor


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