viernes, 29 de octubre de 2010

POTAJE DE GARBANZOS CON BEICON


INGREDIENTES:
300g de garbanzos
200g de bacon
1 cebolla
1 zanahoria
1 diente de ajo
1 dl de aceite de oliva
200 de patata
sal
PREPARACION:
Deje los garbanzos a remojo24 horas antes en abundante agua salada.Pasado este tiempo,escurralos y pongalos en agua templada.Hierva los garbanzos con un buen chorro de aceite de pliva,dejelos cocer lentamente hasta que estén tiernos.Pique la zanahoria,la cebolla y eldiente de ajo.Añada el bacon cortado a trocitos no muy gruesos.Rehogue todo en una cazuela con aceite hasta que las verduras se ablande.cueza durante 10 minutos a fuego suave y despues incluya los garbanzo Añada un poco mas de agua si fuese necesario Agregue sal y dejehervir unos 5 minutos más.

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