domingo, 13 de junio de 2010

Flan de chocolate al caramelo


Los ingredientes:
1 sobre de flan Royal de 8 raciones
medio litro de leche
medio litro de nata
caramelo líquido
200 gr de chocolate al caramelo
· Preparación:
· Se carameliza un molde grande o varios individuales y se reserva
· Se disuelve el flan en un vaso de leche mientas se pone a calentar el resto de la leche con la nata en un cazo, Cuando empieza a calentar, se añade el flan disuelto y el chocolate troceado. Se mueve continuamente con una cuchara de madera, y cuando empieza a hervir y el chocolate está disuelto, se aparta del fuego y se vierte en la flanera. Se deja enfriar a temperatura ambiente y luego se pone en el frigorífico.
· Se desmolda en frío y hay que tener en cuenta que si se cuaja en una flanera grande es mejor tenerlo preparado el día de antes.

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