viernes, 3 de julio de 2009

berengena a la parmesana

INGREDIENTES:
70 gr de aceite de oliva
1 bote grande de tomate natural triturado (800)
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de oregano
1 manojo de albahaca picada (20)
3 berenjenas cortadas en rodaja
100 g de queso parmesano rallado
1 mozarella de búfala (150)
PREPARACÓN
Ponga en el vaso el aceite, el tomate,el azucar, la sal, el oregano y la albahaca y programe
30 minutos,temperatura varoma,velocidad 1
Lave y corte las berenjenas en rodajas de 0.5 cm aprox.ydispóngalas verticalmente en el recipiente varoa para dejar libres los orificios de la base y circule bien el vapor.Sitúe el recipiente varoma en su posicion en cuanto alcance la temperatura varoma
Baje el recipiente varoma y copruebe que el tomate está reducido.Si no es asi,programe 5 minutos,temperatura varoma, velocidad 1.
Precaliente el horno a 200
En una fuente de horno disponga 1/3 de las rodajas de berenjenas,espolvoree parmesano y reparta media mozarela en trocitos,viertes un tercio de la salsa de tomate y repita la operación.
Termine cubriendo la berenjena con el resto de tomate y espolvorée parmesano.
Hornee 15 minutos y gratine la superficie.Sirva directamente.


9 comentarios:

Pamen dijo...

Carmen, que plato tan rico, me gustan las berenjenas de todas las maneras

besos wapa
pamen

cocinadepepe dijo...

Hola Carmen muy ricas esa berengenas con quesito con una birra fresquita estaran de miedo. un saludo de Jose luis

Rocio dijo...

Que cosa mas ricas que haces seguire visitándote y pondré en practica algna de tus recetas ya te contare los rsultados

laviana ( Fely) dijo...

Hola carmen las beregenas no son mis preferidas, pero con ese queso no le diria que no.
Un besín wapa.

Ailurophile dijo...

Seems very tasty. Thanks for sharing this, and the other delicious recipes on your pretty blog :) Glad to have come across it!

Rosa dijo...

Hace unos días le copié a mi amiga Isa una receta de berenjenas a la parmesana que tengo pendiente de hacer, y si no es igual que esta es parecida, que madre mia que pinta tienen estas berenjenas Carmen.
Un besito y buen finde

CVMandalas dijo...

Hola Carmen que ricas , me encantan la berenjenas!!! Besotes llenos de mandalas mágicos♥

Talita dijo...

Me encanta las berenjenas por su sabor. Esa receta sin duda es deliciosa!

Evelys dijo...

Esas berenjenas vaya pinta que tienen.Vamos que las hago fijo.Enhorabuena!!!!

reprodutor


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