lunes, 29 de junio de 2009

ALMONDIGAS RAPIDISIMAS

Ingredientes:
Para las albóndigas
500 Gr. de carne picada (mejor mezclar ternera y cerdo)
1 Ajo cortado a trocitos
Perejil
Pan rallado
Pimienta
Sal
1 Huevo
Harina
Para el acompañamiento
1 Latita pequeña de champiñones
1 Latita pequeña de guisantes
1/2 Lata de cebolla hida
2 Pimientos de piquillo
1 Lata de tomate frito
Aceite

Instrucciones:
Mezclar en un bol todos los ingredientes para hacer las albóndigas hasta que quede una masa compacta. Hacer bolitas, pasarlas por harina y freirlas. Reservar.
Poner un poco de aceite en una sartén grande y añadir los champiñones y los pimientos cortaditos a trozos. Cuando estén un poco pochados, añadir los guisantes y la cebolla. Pochar bien y agregar el tomate frito. Poner en la sartén las albóndigas y remover bien.

10 comentarios:

cocinadepepe dijo...

Hola Carmen muy ricas las albondigas a mi me gustan mucho de todas formas. un saludo. Jose luis

Nieves dijo...

Rápidas desde luego si que son y además muy ricas. A mis hijos les encantan con tomate, así que estas seguro que también les gustarían mucho.

Un beso

Rosa dijo...

Tienen que estar deliciosas, asi que receta copiada.
Un besito Carmen

Pamen dijo...

Hola Carmen, se ven muy ricas y mira que nunca las he puesto guisantes, Siempre las hago con tomate o en salsa verde

besos
pamen

hawai05 dijo...

me gustan las hare ya te contare haber como me quedan un beso

GotaDeLluvia dijo...

Me has salvado un domingo muy atareado, me han salido riquísimas y rápidas, gracias Carmen.

Max dijo...

Un premio te espera en Eterno Crepuscular ;)

Anónimo dijo...


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Anónimo dijo...

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Anónimo dijo...

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