martes, 12 de mayo de 2009

PASTA CON SALSA DE GAMBAS

Ingredientes:
aceite,sal
750gr de agua
150gr de pasta
Para la salsa:

100gr de jamón serrano(tarrina a taquitos)
50gr de cebolla
50gr de aceite de oliva
200gr de gambitas peladas congeladas
200gr de nata para cocinar (brick pequeño)
50gr de queso rallado
Sal, pimienta y nuez moscada.
Preparación:
Poner en el vaso el agua, sal y aceite, programar 6 minutos, varoma, vel. 1. O hasta que hierva el agua. Añadir la pasta, y cocerla el tiempo que indique el paquete, temp.100º. vel. cuchara giro a la izquierda. (En la th 21 con mariposa) Al terminar escurrir con el cestillo o colador, reservar. Es bueno echarle agua fria por encima para parar la coccion. (mientras descongelar las gambas)
La salsa:
Poner la cebolla y triturarla 4 segundos al 4, bajar lo de las paredes con la espátula y añadir el aceite y el jamón, programar 5 minutos varoma, vel.1. Incorporar las gambitas, y programar un minuto, velo.1 giro a la izquierda. Echar la nata y el queso rallado, algo de pimienta y nuez moscada, y programar 4 minutos, temp.90º, velocidad 3. y echarla sobre la pasta.
NOTAS: Muchas veces dejo la pasta cocida de antemano, luego la pongo debajo del grifo con agua caliente para que se despegue, y así solo tengo que preparar la salsa a la hora de comer.
Y pienso yo.....a la gente que no le gusta la nata o no quiere abusar de ella. .. ¿Si cambiamos la nata por unos 150gr de tomate frito?





9 comentarios:

Jacktels Kochbuch dijo...

Hola Carmen,
agradable receta. Elogie

Saludo Jacktel

Mari dijo...

Tiene que estar bien rico
saludos

Mofly23 dijo...

Ummm, me encanta, que rica!!! Un besote grande guapa

Beatriz y claudia dijo...

Hola Carmen, parece un plato estupendo.
Cariños.

Chica Pequena dijo...

Que delícia, passei para deixar um beijo. Claudia.

Juan dijo...

Hola Carmen. Creo que la pasta hecha de esta forma con esa salsa de gambas, tiene que estar muy rica.
Saludos

Mari Carmen dijo...

Carmen, que rica receta y seguro que tiene un rico saborcito a gambas
besos
pamen

Anónimo dijo...

que buena tienes que esta la pasta,haora que llega el verano apetece acerla.beso manoli

şirinem dijo...

distintos alimentos se ve bien

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