lunes, 6 de abril de 2009

BERZA GADITANA



INGREDIENTES:
500 gr. de garbanzos.
250 gr. de carne de cerdo.
250 gr. de tocino de papada.
250 gr. de tocino fresco.
1 morcilla.
tagaznina
apio
zanahoria
cardillo
Sal y aceite de oliva.
Pimentón.
Para el majado:
pimiento seco
ajo
pimiento molido
PREPARACION:
Se pone al fuego una olla con agua cubriendo los siguientes ingredientes: carne,
la papada y el tocino Cuando empiece a hervir agregamos los garbanzos (habiéndolos
puesto la noche anterior en remojo) Se deja cocer a fuego suave durante media hora. Se incorporan las verduras Se deja hasta que esté todo tierno Se hace un majado con el
los ajos el pimiento seco y un poco de pimiento molido. y se dejar cocer.esta muy buena

4 comentarios:

Mundo Animal. dijo...

MUCHAS GRACIAS A VOS Y FELICES PASCUAS AMIGA...

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Y BUEN FIN DE SEMANA PARA TI
... TE DESEAMOS TUS AMIG@S ESTRELLA Y CHRISTIAN...... MUCHAS GRACIAS POR LA COMPAÑIA EN MUNDO ANIMAL..

Joselin dijo...

Carmen pasate por mi blog que te he dejado un regalito.
Un beso

Valdomicer dijo...

Tiene una pinta estupenda, lástima que ya se vayan apeteciendo poco los guisos. Ya va siendo el tiempo de los gazpachos y las ensaladas, de todas formas me lo apunto.

Cocinica dijo...

Un plato contundente y estupendo, muy bueno para este frío que tenemos por aqui arriba.

Besos

reprodutor


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