miércoles, 18 de marzo de 2009

Croquetas de pollo


INGREDIENTES:
30gr de Jamón Serrano
100gr de pechuga de pollo
25gr de aceite de oliva virgen extra
50gr de mantequilla
1 huevo duro
15gr de cebolla
85 gr de harina
400gr de leche
PREPARACION:
1-Pon el jamón en el vaso y pícalo con 5 golpes de turbo. Retira y reserva.
2-Pon el pollo en el vaso y programa 6 segundos, velocidad 5. Añádelo al Jamón serrano reservado.
3-Pica el huevo dura en la TM, programando 2 segundos, velocidad 3. Retira y reserva en otro plato.
4-Pon en el vaso, el aceite la mantequilla y la cebolla partida en dos trozos. Programa 3 minutos, varoma, velocidad 3-1/2.
5-Añade la harina y programa 1 minuto, 100º, velocidad 2-1/2. Incorpora la leche, mezcla 10 segundos en velocidad 6 y añade el jamón con el pollo. Programa 7 minutos, Varoma, velocidad 4.
6-Cuando termine el tiempo añade el huevo cocido picado, mezcla con la espátula y deja reposar la mecla unos minutos dentro del vaso. Rectifica el punto de sal.
8-Vierte todo en una fuente y deja enfriar antes de formar las croquetas.

9-Empana en pan rallado, huevo batido, pan rallado y frie en abundante aceite

3 comentarios:

Carmen dijo...

Hola Carmen, te quedaron muy bien las croquetas, a mi me encantan.

Un beso.

Valdomicer dijo...

Ya se lo comenté a Pedro en su blog "En serio y en broma": Admiro a quien le salen las croquetas, que a mí no me han salido nunca. A ver si con la thermomix.....

MARÍA dijo...

En casa también las hago, es un plato de lo mas celebrado, aunque entretienen bastante pero no dejan ni una, un abrazo.María

reprodutor


VideoPlaylist
I made this video playlist at myflashfetish.com

Recent Visitors