lunes, 30 de marzo de 2009

PREMIO MEME

Le doy las gracias ahttp://recetasdepaqui.blogspot.com/ mucos besos guapa
mis nominados son:

Tortilla de patatas (fritas en th)


INGREDIENTES:
500gr de patatas peladas y cortaditas a taquitos media
Sal
100gr de aceite
5 huevos
100gr de agua
PREPARACION:
Poner en el vaso el aceite y el agua, programar 4 minutos, temp.100º, velocidad 1.
Cuando termine el tiempo, colocar la mariposa, añadir las patatas (las mias con cebollita) previamente saladas, y programar 14 mintuos, temperatura Varoma, velocidad cuchara giro a la izquierda.
Colar las patatas en el cestillo y volverlas a colocar en el vaso con los cinco huevos, añadir más sal, y remover a velocidad 3, giro a la izquierda.
Ya está lista, para cuajarla en la sarten.



domingo, 29 de marzo de 2009

PAN DURO

dULCE TIPICO DE SEMANA SANTA
INGREDIENTES:
2huevos
1/2kg de harina
1/4kg de azucar
1 sobre de levadura
sal
clavo
matalauva
ralladura de limon
medio vaso de aguardiente
almedras
ajonjoli
PREPARACION:
Se prepara la masacon la harina,la levadura y el azucar.Se baten dos huevos,clara y la yema por separado.se añade a la masa junto con el aguardiente,el clavo,la canela la matalauva,la ralladura de limon y un puñaitode sal.Se amasa todo y se le da forma de telera de pan una vez asi,le `ponemos encima las almendras y el ajonjoli,se espera un rato a que fermente la masa y se ete al horno.Una vez cocido esperamos que se enfrie y listo para coer.
Esta receta es tipica en mi pueblo.

PREMIO INOCENCIA

Le doy la gracias a yas besos para ti
mis nominados son:
El Comedor de Susita

Felicidades a todas

sábado, 28 de marzo de 2009

TRUFAS DE CHOCOLATE NEGRO



INGREDIENTES:
- 24 bizcochos de soletilla
- 200 gr. de chocolate negro
- 1 cucharadita café soluble (yo le he echado esencia de café)*
- 1 chorrito de licor (yo le he puesto ponche)*
*Los ingredientes marcados con * pueden quitarse sin ningún problema.
PREPARACIÓN:
Pulverizar en la thermomix los bizcochos a velocidad 5-9 progresivo. - Derretir el chocolate en el microondas. - Añadir al bizcocho pulverizado el chocolate fundido, el queso mascarpone, el licor y la esencia de café. - Mezclar a vel. 3 hasta que quede una masa homogénea. - Meter en el frigorífico durante al menos una hora para que la masa sea más fácil de manejar. - Hacer pequeñas bolitas con las manos y rebozarlas con virutas de chocolate. (Se pueden congelar perfectamente e ir sacándolas conforme os vayan apeteciendo)

viernes, 27 de marzo de 2009

PAPA ALIÑADAS


INGREDIENTES:
patata cocidas
maíz
pimiento de piquillo
atún
palitos de cangrejos
cebolla
huevos cocido
sal
vinagre
aceite de oliva
esta receta la hace mucho mi madre,espero que les guste

jueves, 26 de marzo de 2009

FAISAN EN SALSA


INGREDIENTE:
carne de puchero
perejil
cebolla
ajo
aceite
laurel
tomate
azafrán
agua
vino blanco
sal
avecren
pan del día anterior
pimienta
nuez noscada
PREPARACIÓN:
Se fríe cebolla.perejil, ajos,laurel, tomate, pan ,avegren,la pimienta molida,nuez noscada, el vino
blanco.Cuando este doradito todo .se bate con la batidora se echa la carne en trocito en el cacharro
y se echa la salsa ,que batió.un poco de azafrán y sal y e deja cocer un poco
esta muy rico. es muy fácil de hacer.

miércoles, 25 de marzo de 2009

PREMIO DE ORO

Le doy la gracia a Sevimey por ortogame el premio y que se haya acordado de mi ,muchos besos para ti.http://lacocinademicasa-sevimay.blogspot.com/
Ahora yo se lo tengo que da a 15 blog mi elegidas son:
y todo eso
Esper que os guste besos para toda

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NATILLAS


INGREDIENTES:
- La piel de medio limón (sin parte blanca)
- 200 gr. de azúcar
- 1 litro de leche
- 1 sobre de flanin el niño y otro similar
- 2 huevos
Canela en polvo (a gusto)
PREPARACION:
Triturar el azúcar junto con la piel de limón durante 15 segundos en velocidad 5-10hasta que quede bien glaseado.- Agregar los demás ingredientes y programar 10 minutos a 100º en vel. 3 - Volcar inmediatamente en recipientes individuales, colocar una galleta encima y si se desea espolvorear por encima con más canela

martes, 24 de marzo de 2009

ACELGA


INGREDIENTES:
acelga
garbanzo
laurel
chorizo
pimiento molido
tomate
ajos
sal
PREPARACIÓN.
los garbanzo en remogo la noche anterior .las acelga se trocea a trocito,la enjuaga muy bien.
cozo los garbanzo y las acelga ,cuando este cocido lo saco,después frió un tomate,echo una hoja de laurel,los ajos ,un chorizos y una cucharada de pimiento molido ,luego echo las acelga y los
garbanzo una poca de sal, lo muevo y cuando hierva lo apago,

lunes, 23 de marzo de 2009

BIZCOFLAN


INGREDIENTES:
Caramelo para el molde.
Para el flan:
- 4 huevos
250gr de leche
250 gr de leche condensada
Para el bizcocho:
3 huevos
90 gr de harina
90 gr de azucar
un trozo de chocolate al gusto
PREPARACION:
Se carameliza un molde.Se pone en el vaso los ingredientes del flan 10sg vel.3.Se vierte en el molde con el caramelo.Se pone la mariposa en las cuchillas y se agrega en el vaso los huevos del bizcocho, el azucar y el chocolate previamente troceado 5min.vel.3.37º.Cuando acabe añade la harina 4sg.vel.1.Termina de mezclar con la espatula.Se vierte despacio sobre el flan y se pone al baño maria en el horno de 25 a 30 min a 180º comprobar si esta hecho.Probar a hacerlo y me contais esta muy bueno y es muy facil de hacer

domingo, 22 de marzo de 2009

PREMIO EL AMIGO DE ORO


Muchas gracias por este premio que me ha concedido,este blog:

http://recetasdepaqui.blogspot.com
y mis nominados son...

PREMIO SYMBELMINE


Este premio me ha sido ortogado por:http://mispekesyyo.blogspot.com/

tiene unas reglas a seguir:-Elegir siete candidatos que por sus cualidades creas que merecen el premio-Editar una entrada mostrando el premio y hacer referencia a quien te lo entregó-Notificar a tus candidatosLos siete blog premiados son.

Chocolate y Pimienta

A Cozinha do Nuno Miguel
NINA'S CULINARY CREATION

Blogger (Blogspot) - recetinasdecarmen
Cocina Con Juan Antonio

Aprender e Sonhar

Mi cocina de todos los dias

Besos a todos

BOCADELIA


INGREDIENTES:
20gr pimiento rojo
20gr pimiento verde
40gr de cebolla tierna
25gr aceitunas rellenas de anchoas
20gr de pepinillo agridulce
3latitas de atun(esurrimos la aceite)
4cucharadas de mahonesa
PREPARACION:
todo juntos a velocidad 4 durante 15 segundo.si veos algun trozos grandes suelto de algo ,bajamos lo quequde en las paredes y seguios 5 segunos mas(si pasase)
Si lo queremos para rellenar tartaletas lo dejamos a velocidado 5 o6 hasta conseguir
una pasta.

sábado, 21 de marzo de 2009

CALAMARES "COLORAO"



INGREDIENTES:
calamares limpio y cortados a rodajas
laurel
vino blanco
sal
pimiento dulce
aceite de oliva
PREPARACION:
Lipiamos los calamares,quitamos la piel y cortamos en rodajas.
Echamos sal a los calamares y reservamos
Cortamos la cebolla en juliana y la rehojamos a fuego lento con aceite y laurel.
Añadimos los calamares a la sarteny rehogamos a fuego vivo.
Añadimos pimienton dulce,removemos bien para que nose arrebate
y añadimos el vaso de vino blanco y terminamos de cubrir con un vaso de agua,
hacer a fuego lento asta que este tierno los calamares.yo lo acopañados con patata fritas.


viernes, 20 de marzo de 2009

TARTA DE LIMON


INGREDIENTES:
1 cubilete de zumo de limón
1 cubilete de leche condesada
2 cubiletes de aguas
1 cubilete y medio de azúcar
1 sobre de gelatina de limón
500gr de nata para montar caramelo
caramelo liquido
PREPARACION.
1.En un cazo poner el agua y el zumo de limón a caletar,de que rompa a hervir ,agregar el sobre de gelatina,remover para que se mezcle bien y apartar del fuego reselvar en un bol2. Poner la mariposa en la thx,echar la nata y montarla a velocidad 3/2.verter en el bol donde tenemos la gelatina con el agua y el zumo echamo el azucar y la leche condesada mezclar biencon una varilla.Dejar que se enfrie.3.Agregar la nata en el bol y mezclar con movimientos hasta que este todo bien integradoCaramelizar un molde y echar la mezclar,dejar en friar en el frigorifico,hasta el dia siguienteesta muyy rico,espero que os guste.

jueves, 19 de marzo de 2009

PREMIO

Recojo encantadísima el premio que me ha dado: http://recetasdepaqui.blogspot.com/
y mis nominados son...

Judias verdes con champiñones


INGREDIENTES:
100gr de aceite de oliva
250gr de cebolla
3 dientes de ajo
200gr de champiñones

es600gr de judías verdes congeladas

1 cucharadas de pimientos dulce

pellizquito de sal.

PREPARACION

Trocear la cebolla a vel. 4, durante 5 segundos, Añadir el aceite y programar 12

minutos, 100º, vel. cuchara, giro a la izquierda añadí un pellizquito de sal y

puse 10 minutos, temp. Varoma, vel. 1 1/2)Cuando falten 5 minutos añadir los champiñones

y una cucharadita de pimentón dulce y sofreí a temp. Varoma, 3 minutos más, vel. cuchara, giro a la izquierda).

Terminado el tiempo, añadir las judias o menestra congelada, remover con la espátula, volver a tapar la th y programar 30 minutos, temperatura Varoma, vel. cuchara, giro a la izquierda.

esta riquisimoS


miércoles, 18 de marzo de 2009

Croquetas de pollo


INGREDIENTES:
30gr de Jamón Serrano
100gr de pechuga de pollo
25gr de aceite de oliva virgen extra
50gr de mantequilla
1 huevo duro
15gr de cebolla
85 gr de harina
400gr de leche
PREPARACION:
1-Pon el jamón en el vaso y pícalo con 5 golpes de turbo. Retira y reserva.
2-Pon el pollo en el vaso y programa 6 segundos, velocidad 5. Añádelo al Jamón serrano reservado.
3-Pica el huevo dura en la TM, programando 2 segundos, velocidad 3. Retira y reserva en otro plato.
4-Pon en el vaso, el aceite la mantequilla y la cebolla partida en dos trozos. Programa 3 minutos, varoma, velocidad 3-1/2.
5-Añade la harina y programa 1 minuto, 100º, velocidad 2-1/2. Incorpora la leche, mezcla 10 segundos en velocidad 6 y añade el jamón con el pollo. Programa 7 minutos, Varoma, velocidad 4.
6-Cuando termine el tiempo añade el huevo cocido picado, mezcla con la espátula y deja reposar la mecla unos minutos dentro del vaso. Rectifica el punto de sal.
8-Vierte todo en una fuente y deja enfriar antes de formar las croquetas.

9-Empana en pan rallado, huevo batido, pan rallado y frie en abundante aceite

martes, 17 de marzo de 2009

POLLO AL LIMON A LA HOYA ESPREX


INGREDIENTE:
1 kilo de pollo
1 vaso de aceite
1 vaso de agua
1 pastilla de avegrez
1 limon
sal
PREPARACION:
se echa todo los ingredientes en la olla esprex,se deja sobre 20 o 25 minutos .listo para comer
esta muy bueno


lunes, 16 de marzo de 2009

PREMIO


Muchas gracias por el premio que me ha concedido:http://hadasenlacocina.blogspot.com/

Las reglas:

publicar la imagene del premio y enlazar el blog que te lo concede y cometarlo.

publicar 8 sueños:

premia a 8 blog:

hacer un cometario a blog que te lo concede:

hacer un comentario a los blog premiado:

Bueno mis sueños son:

1-juntanos un dia todos mis hermanos,sobrinos,cuñad@s,y mi mama para hacer una barbacoa

que haces mas de 20 años que no nos reuimos todos.

2-Que siga mi matrimonio tal como va,voy hacer 19 años casada el dia 1 de abril.

3-Que mi hijo se saque el bachillerato,y sea algun dia policia(que es lo que quiere es)

4-Que mis hermanos tenga algun dia un casa

5-Hacer un viaje con mi familia

6-Que se me quite los altibajos que ha veces me suele dar.

7-Que me vaya bien en la tienda,y que venda masssssssssssssssss

8-Ver mis hijos casado

ortogo mi premio:

Cocinando con Sencillez

COCINA CONMIGO

La cocina de Inma

La cocina de rafaplegue

Las recetas de mi casa

Chez Dashita

Si tu puedes, yo puedo...

MENU DEL DIA

saludos a todos

Bizcocho de mascarpone


INGREDIENTE:
- 4 huevos
250 gr. de azúcar
- 1 tarina de queso mascar pone
70 gr. de aceite de oliva
250 gr. de harina
100 c. de leche
25 gr. de cacao en polvo
50 gr. de fideos de chocolate
10 gr. de virutas de chocolate
PREPARACION:
Poner en el vaso la mariposa y echar los huevos con el azúcar y mezclar durante3 ,7 minutos, 37º vel. 3.- Añadir el queso y el aceite y mezclar 1 minuto en velocidad 3- Incorporar la harina, la leche y el cacao en polvo y mezclar durante 30 segundos en velocidad 4.- Añadir los fideos y las virutas y mezclar durante 3 segundos en velocidad 3.- Dejar reposar durante media hora.- Precalentar el horno a 180º y meter la mezcla en un molde previamente engrasado.- Hornear a 180º durante 40 minutos aproximadamente (los primeros 20 con calor sólo abajo y después ponerlo también por arriba hasta finalizar el tiempo).

domingo, 15 de marzo de 2009

somos mujeres

gracias paqui por acordate de mi,la casita de paqui,mi premio se lo concedo
EL BLOG DE SANTYJOS
C O C I N E R A S E
La Quinta de Luculus
Cocinando con Emma
MARÍA RECUERDA SU VIDA
mucos besos para todas

Tarta-flan merengada rápida


INGREDIENTES:
1 litro de leche canela y limón (viene ya preparada)
500gr de nata liquida
75gr de azúcar
Un poco de ralladura de limón
Una pizca de canela en polvo (cantidad a gusto)
2 sobres de gelatina neutra
PREPARACION:
Los ingredientes a temperatura ambiente. Todo en el vaso, programar 10 minutos, temp. 90º, vel 4.Verter sobre un molde humedecido con agua, para que nos facilite el desmolde, a ser posible de silicona. Reservar en el frigorífico de un día para otro.

PREMIO A LA CREATIVIDAD

Gracias por el premio paqui,me a echo mucha ilusion,y mi premio lo quiero comparti con 5 compañera de mi blog, que son
LA COCINA DE MORENISA
BESOS PARA TODAS.

sábado, 14 de marzo de 2009

PREMIO PALABRA COMO ROSAS


Este es premio que me lo ha otorgado amiga niebla de blog http://niebla-misrecetitas.blogspot.com/ ,la verdad que me da mucha alegria ,ya que llevo poco tiempo con el blog y me da mucha ilusion gracias niebla por ortogame el premio.Yo tambien quiero otorgar este premio a las personas que me estan acogiendo en este mundillo que la verdad os lo agradezco un monton,y esos blogs son:
La casita de paqui
La Cocina de las PacaS
LA LOCA DE LA COCINA
C O C I N E R A S E
COCINA CONMIGO
ENHORABUENA LOS PREMIADO

TELLINAS O COQUINAS CON TOMATE Y CEBOLLA


INGREDIENTES
50gr de aceite de oliva
2 dientes de ajo
150gr de cebolla
1 cucharadita de azúcar
Un buen pellizco de sal
700gr de tomate natural triturado
Algo de pimienta
1 bolsa de tellinas
PREPARACION
Verter el aceite en el vaso, programar 3 minutos varoma, v.1 Añadir los ajos y la cebolla, triturar 5 segundos a velo.5 (a mi me gusta que se noten los trocitos, si nos gusta más triturado, pues más tiempo) Programar 5 minutos temp.varoma velocidad 3 1/2Bajar lo que haya quedado en las paredes y en la tapa, añadir el el tomate, el azucar y salpimentar, programar 25 minutos, temperatura Varoma, vel. 1. Quitamos el cubilete y ponemos el cestillo encima, para no salpicar.

viernes, 13 de marzo de 2009

CHAMPIÑONES RELLENO


INGREDIENTES
Champiñones,
cebolla
ajo
perejil
jamón serrano cortado en trocitos pequeños
vino blanco
PREPARACIN:

Champiñones, cebolla, ajo, perejil, jamón serrano cortado en trocitos pequeños, vino blanco (no tenia blanco, le he puesto vino tinto y han salido un poco más oscuros)Limpiar los champiñones, quitándoles el tronquito que reservaremos y trocearemos.Sofreír, cebolla picadita, el ajo también picado, el jamón y los troncos de los champiñones, lo rehogaremos y le pondremos un chorro de vino.Dejar que reduzca y retirar del fuego.Disponer los champiñones encima de una bandeja salpimentándolos, rellenar con el compuesto, rociar con aceite de oliva y meter al horno unos 20 minutos a 200º.Una vez hechos, rociar con una picada de perejil


jueves, 12 de marzo de 2009

LOS FUSSILLI A LA CREMA


  1. INGREDIENTES:
    500 g. fussilli
    250 cl. crema de leche
    100 g. bacon
    100 g. jamón de York
    100 g. guisantes
    1 cebolla
    150 ml. vino blanco
    100 g. queso gruyere
    250 g. mantequilla

    PREPARACION:
    Hervimos los fussilli, los escurrimos y reservamos. En una sartén introducimos el bacon a tiras para que se haga con su propia grasa. Cuando se empieza a dorar añadimos la mantequilla y la cebolla.
    Cuando la cebolla ya tenga color, agregamos el vino blanco y con el fuego fuerte esperamos a que se reduzca. Añadimos el jamón de york y los guisantes. Mezclamos bien e incorporamos la crema de leche. Esperamos a que espese.
    Situamos los fussilli en una bandeja y cubrimos con el queso. Añadimos la crema bien caliente para que el queso se funda y removemos.


miércoles, 11 de marzo de 2009

La Musaka


ingredientes:
400 g. carne de ternera
250 g. carne de cerdo
2 berenjenas
1 cebolla
4 tomates triturados
Bechamel
Queso rallado
Aceite
Sal
Pimienta
preparacion
Cortamos las berenjenas en rodajas de medio centímetro de grosor y las ponemos en remojo. Reservamos.
Sofreímos la cebolla y cuando ya está dorada añadimos la carne de ternera y la de cerdo. Se sazona con sal y pimienta y cuando ya está hecha se añade un poco de tomate triturado, siempre evitando que quede demasiado líquido. Cuando el tomate está frito, reservamos.
Freímos en aceite las berenjenas hasta que estén blandas pero sin que se lleguen a dorar del todo para que no estén crujientes. Una vez hechas se deben poner sobre un papel secante para que pierdan el aceite que absorben.
Con las berenjenas hacemos una base en una bandeja para horno sin que queden huecos. Añadimos la carne y colocamos otra capa de berenjenas. Por último, cubrimos con salsa bechame y el queso rallado e introducimos en el horno 45 minutos a 180 grados.

martes, 10 de marzo de 2009

PISTO


Ingredientes:
300 gr. de calabacines.
150 gr. de pimientos rojos.
150 gr. de pimien
300 gr. de cebolla.t
100 gr. de aceite.os verdes

1 lata de tomate triturado
Sal.
Preparación:
Pelar las verduras e ir cortándolas 4 segundos. en V4. Sacar y reservar.
Poner el aceite y las verduras en el vaso, programar 15 min. Tª Varoma Giro a la Izquierda y Velocidad Cuchara.
Incorporar el tomate y la sal, programar 20 min. Tª Varoma, Giro Izda, V Cuch.



lunes, 9 de marzo de 2009

caballa con fideos

ingredientes

1/2kg de caballa

1 paquete de fideos gordos

1 tomate grande

1 pimiento grande

1 cebolla mediana

2 dientes de ajo

laurel

azafran

aceite

agua

sal

preparacion:

Se hace un refrito con la cebolla,piiento y ajo,todo picado,ademas del laurel y el azafraz.Se cuece

la caballa en abundante agua con sal, se cuela y se limpia bien las espinas haciendo trozos.Este agua se añade al refrito y se añaden los fideos.Se tapa y se deja cocer 5 minutos. Se añade la caballa y se deja cocer hasta que esten listo los fideos.






domingo, 8 de marzo de 2009

TARTA


ingredientes
2 huevo
1 vaso de leche
1 vaso de azucar
8 galleta
1 mazana amarilla
caramelo liquido
preparacion
En un recipiente echamos el caramelo liquido.
Batimos todos los ingredientes con la batidora,

cuando este todo batido lo echamos en el recipiente
Lo metemo en el microonda 8 minutos ya esta listo.esta muy rico

feliz dia a toda las mujeres del mundo



Poema para el dia de la mujer
En este dia de marzo en el mundo las recordamos unidas y con esfuerzo ser reconocidas logramos.
Muchas no eran respetadas siempre las humillaban, se las desvalorizaba por su condicion de mujer.Hemos logrado ya mucho pero falta por recorrer,algunas sufren violencia no las tratan como un ser.No todas son felices no disfrutan la igualdad,luchemos incansablemente para nuestra meta alcanzar.Logramos un día tener muy bien merecido quizas,pero el día de la mujer que sea por la eternidad..

Revueltos de gambas con pimientos de piquillo

INGREDIENTES:
4 PIMIENTOS DE PIQUILLO
3 dientes de ajos
250 gr de gambas
Aceite
sal
2 HUEVOS

Preparación:

Poner en una sartén un poco de aceite, incorporar los ajos finamente picados. Cuando tomen color, añadir las gambas. Una vez rehogadas añadir los pimientos del piquillo en tiras, sazonarlos con sal e incorporar los huevos batidos sin dejar de remover. Debe

reprodutor


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