domingo, 31 de agosto de 2014

BIZCOCHO EN LA OLLA GM E



INGREDIENTE; 4 huevos,250 de azúcar, una pizca de sal,130 de nata montar o de cocina,120 de aceite de girasol,1 sobre de levadura,260 de harina, ralladura de limón, aceite engrasar la cubeta.
PREPARACION; Batir los huevos con el azúcar y una pizca de sal hasta blanquean, añadir el resto de los ingredientes por el orden que indica en los inradientes (la harina recomiendo tamizar con un colador) y triturar con la themomix . Engrasar la cubeta y volcar la preparación.
Fucion horno-valvula abierta temperatura 120.

GUISANTES CON JAMON con la OLLA GM modelo E


Ingredientes: - Guisantes, bacón, Jamón.... - Jamón en tacos –
Ajo - 1/2 cucharada de aceite – Saly chorizos
Modo de hacerlo: Poner ½ cucharada de aceite en la cubeta, un poquito de sal y ajo picadito al gusto.
Olla GM E Función plancha, sin tapa, rehogar unos minutos el jamón, los guisantes y los chorizos
Y listo para comer, receta fácil y sabrosa hecha en Olla GM

    

jueves, 28 de agosto de 2014

LOMO EN MANTECA EN GM E

INGREDIENTES;
1kg de lomo de cerdo
500 gr de manteca blanca
2 ñoras
1 cucharaditas de oregano
6 dientes
1 cucharaditas de sal
PREPARACION

Sofreímos el ajo picado y el lomo y programamos el menú plancha a 140,con la tapa abierta 5 minutos. Añadimos los demás ingredientes y programamos el menú horno a 160 4 minutos

ALMONDIGAS EN TOMATE EN LA OLLA GM E

INGREDIENTES:
   - Para las albóndigas:
-Carne picada (cerdo y ternera, solo cerdo, solo ternera, mixta con
pollo......)
- huevo
-ajo
-perejil
- limón
- pan rallado
Ingredientes:
Para la salsa:
- cebolla
- ajo
- todo tipo de verduras que tengas o te gusten (judías verdes,
zanahoria, puerro, tomate, guisantes, brócoli, calabacín......)
- 3 medidas de agua ( si ponéis mucha verdura, si no menos agua,
con cubrir es suficiente)
- 1 medida de tomate (frito, natural tr
iturado, como tengas)
PREPARACION:
1.- Adobar la carne. Se bate el huevo o los huevos dependiendo de
la cantidad de carne que vayas ha hacer.
2.- Se echa la carne y el ajito picadito, el perejil y un chorrito de
limón. Amasar y dejar reposar para que la carne coja el gusto.
Dejarla amasada unas horas.
3.- Hacemos las albóndigas, yo tengo un truco para hacerlas más
rápido. En una huevera de plástico.
4.- Echamos en los huequitos pan rallado y rellenamos con carne
picada, una vez están los doce huecos rellenos de carne, echamos
por encima pan rallado.
5.- Cerramos la huevera agitamos, movemos hacia arriba y abajo,
abrimos y listas 12 albóndigas en un momento. Seguimos haciendo
tandas hasta acabar la carne.
6.- En la cubeta ponemos aceite y en menú freír las vamos friendo.
Reservamos.
7.- En ese aceite de freír las albóndigas, echamos todas las verduras
troceadas y ya lavadas, removemos.
8.- Echamos las medidas de agua y la medida de tomate frito, o
natural como te guste es para darle color a la salsa. Cerramos y
programamos:
OLLA GM modelo E:
Función guiso - válvula cerrada - (P) baja - (Tª) 130º - 6 minutos -

cocinar






miércoles, 27 de agosto de 2014

Pimiento relleno de carne al horno

INGREDIENTES  
6 pimientos verdes, 400g de carne picada, media cebolla, 1 tomate pequeño, 1 zanahoria, dos dientes de ajo, un chorrito de brandy, salsa de soja, sal, pimienta y comino.

Preparacion; En primer lugar preparamos el relleno, para ello saltemos en un poco de aceite la cebolla, el ajo y la zanahoria cortados en brunoise. Cuando comience a tomar un ligero color dorado añadimos el tomate cortado en daditos. Y tras unos minutos la carne picada, y no dejamos de mover para que la carne quede lo más desprendida posible. Por último ponemos a punto de sal, pimienta y comino, y añadimos un chorrito de brandy. Dejamos que se evapore el alcohol.
Ahora, procedemos a rellenar los pimientos, como hemos dicho del mismo modo que los rellenaremos con carne también los podemos rellenar con arroz, tortilla, pollo, marisco… Cortamos el pedúnculo con un poco de pimiento y los rellenamos con cuidado y cerramos con la tapa que habíamos cortado ayudándonos con unos palillos.
Ponemos los pimientos sobre una placa de horno con sal, aceite y un chorrito de salsa de soja por encima. Introducimos en el horno a 180ºC durante unos 45 minutos. Cuando haya transcurrido la mitad del tiempo sacamos del horno y damos la vuelta a los pimientos con mucho cuidado.

Tarta Ferrero Rocher

  • Ingredientes:
- 200 gr. de galletas María
- 80 gr. de mantequilla
- 23 bombones Ferrero Rocher (8 son para decorar)
- 500 gr. de nata para montar (con 35% m.g.)
- 1 sobre de flan para 4 raciones
- 100 gr. de azúcar
- nata montada para decorar
  • Preparación:
En el vaso de la Thermomix, echamos las galletas troceadas y programamos 15 segundos, a velocidad 8. Con la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y en la tapa del vaso hacia las cuchillas.
Añadimos la mantequilla y programamos 3 minutos, temperatura 50º y velocidad 3.
Vertemos en un molde desmoldable de 22 o 23 cm. de diámetro y prensamos bien, ayudándonos con el cubilete para que quede del mismo grosor por toda la base. Reservamos en el congelador o en el frigorífico.
Pasamos un papel de cocina por el vaso y la tapa para eliminar los restos de galleta que queden.
Ponemos 15 bombones en el vaso y los trituramos durante 7 segundos, a velocidad 5.
Agregamos la nata, el sobre de flan y el azúcar. Programamos 9 minutos, temperatura 100º y velocidad 4.
Lo vertemos con mucho cuidado en el molde, sobre la base de galletas.
Dejamos enfriar y reservamos en el frigorífico hasta que esté perfectamente cuajada (un mínimos de cuatro horas).
Antes de servirla, decoramos con nata montada y bombones Ferrero Rocher.

viernes, 15 de agosto de 2014

Natillas de canela y limón



Ingredientes
2 botellitas de leche canela y limón (520gr)
2 huevos.
50gr de azúcar
5gr de maicena, es una cucharada (hay gente que ya ha p
robado y sin maicena han quedado bien)

Preparación:
Colocar la mariposa, y todos los ingredientes, 10segundos, vel. 3 1/2 y programar 10 minutos, 90º, vel. 2. (Empezad por 8 minutos, y si es necesario añ
adimos uno o dos más, así evitaremos que se corten) Recordad que las natillas espesan un poco más al enfriar.
Volcar en recipientes inmediatamente, colocar la ga
lleta, si se desea y esperar a que enfríen

domingo, 10 de agosto de 2014

PATATAS RRELLENAS



INREDIENTES

6 patatas medianas de piel blanca200 gramos de jamón serrano troceado100 gramos de queso rallado200 gramos de nata liquida50 gramos de cebolla50 cl de aceiteSal y pimienta

PREPARACIÓN:


ponemos medio litro de agua en el vaso y calentamos 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.2.- Mientras tanto partimos las patatas por la mitad a lo largo y las colocamos boca a bajo en el recipiente varoma. Poner encima del vaso y programar 20 minutos temperatura varoma velocidad 1.3.- Dejar enfriar un poco y vaciar las patatas.4.- Tirar el agua del vaso y trocear la cebolla 4 segundos a velocidad 4, añadir el jamón y el aceite y sofreír durante 5 minutos, a temperatura 100º velocidad 1.5.- Incorporar la mitad de la patata extraída, la nata y un poco de queso rallado. Sazonar y mezclar bien con la espátula.6.- Rellenar las patatas, espolvorear con el resto del queso y gratinar unos minutos a horno fuerte.

martes, 5 de agosto de 2014

PIMIENTO RELLENO



INGREDIENTES:
(No especifico cantidades, pues eso dependerá de cuantos queramos hacer.)

Pimientos verdes gorditos y alargados
patatas
calabacín
huevos
cebolla
sal
pimienta
aceite de oliva
PREPARACION Limpiamos los pimientos y les quitamos desde arriba todas las simientes, cuidando de no romperlos Picamos la la cebolla en juliana y la sofreimos con sal a fuego muylento hasta que esté bien pochadita Pelamos, cortamos a cuadraditos, salamos y freimos las patatas junto con los calabacines en aceite de oliva abundante.

Las sacamos, escurrimos y mezclamos con los huevos batidos, como si se tratara de cualquier tortilla Rellenamos los pimientos hasta unas 3/4 partes, pues si no se saldría la mezcla.

Los ponemos sobre la cebolla pochadita, salpimientamos ligeramente y tapamos el recipiente.
A los 10 min, aproximadamente les damos la vuelta Volvemos a taparlos y seguimos cocción suave entre 10 y 15 min., eso dependerá de los pimientos.
Cuando estén tiernos,

reprodutor


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