sábado, 28 de febrero de 2015

BIZCOCHO DE LECHE MERENGADA en la OLLA GM E


INGREDIENTES:
- 4 huevos
- 3 vasos de harina
- 1 vaso de leche
- medio vaso de aceite de girasol
- 1 vaso y medio de azúcar
- 1 sobre de levadura tipo Royal 
- una corteza de un limón
- 1 palo de canela
- mantequilla y harina para encamisar la cubeta o el molde 
*los vasos que cogeremos para la medida sera uno de agua de toda la vida de 200-220 ml.
MODO DE PREPARACIÓN:
1.- Hervimos la leche con la corteza del limón y el palo de canela y dejamos templar. 
2.- Batimos los huevos con el azúcar hasta que se forme una mezcla blanquecina y cremosa
3.- Añadimos el aceite,y removemos.
4.- Añadimos la leche colada y seguimos batiendo, tamizamos la harina junto con la levadura y se la vamos añadiendo poco a poco y mezclando con varillas manuales,hasta que no queden grumos.
5.- Engrasamos la cubeta espolvoreamos harina y vertemos la mezcla en ella, cerramos y programamos:
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OLLA GM modelo E:
Menú horno - válvula abierta - (Tª) 120º - 70 minutos - cocinar
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6.- Una vez acabado el tiempo ponemos el cabezal de horno a 165º hasta que tome el color deseado la superficie.

En horno convencional ponemos el horno precalentado a 175º calculo unos 45-55 minutos más o menos mirar pasados los 35 minutos con un palillo y cuando salga limpio ya estará listo.

domingo, 22 de febrero de 2015

MACARRONES CON SALSA ROQUEFORT en la OLLA GM modelo E

INGREDIENTES:
- macarrones
- queso roquefort
- cebolla
- bacon(opcional)
- nata
- sal
- pimienta
- aceite

MODO DE PREPARACION:
1.- Poner en Menú freír un poco de aceite y pochar cebolla y beicon. 
2.- Cuando este doradito añadimos el roquefort al gusto que se deshaga. 
3.- Añadir nata sal y pimienta y la pasta. 
4.- Cubrir de agua remover bien, que asomen las puntas, cubrir sin flotar, cerrar y programar:
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OLLA GM modelo E
Menú guiso - válvula cerrada - (P) media -(Tª) 130º - 8 minutos 
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5.- Despresurizar, abrir, remover y servir.

sábado, 21 de febrero de 2015

MAGDALENAS en la OLLA GM

Ingredientes:
-4 huevos
- una taza de aceite oliva suave o de girasol el que te guste más
-dos tazas de harina
- dos tazas de azúcar
- una taza de leche
- ralladura de un limón
- un sobre de levadura
Modo de prepararlo:
1.- Poner en un bol los huevos, la ralladura del limón y la azucar y batir con la turmix, os si teneis una maquina amasadora mejor.
2.- Se añade la leche la levadura y se bate de nuevo.
3.- Se pone el aceite y se bate.
4.- Y por ultimo la harina hasta no quedar grumos.
5.- Llenamos los papelillos de magdalenas (poner de dos en dos para que sea más fuerte) y llenar como máximo hasta la mitad.
6.- Ponemos una base de silicona en la cubeta o papel vegetal y colocamos las magdalenas crudas (caben siete)
OLLA GM modelo E:
Menú horno - (Tª) 130º - 9 minutos,
y a la vez
CABEZAL DE HORNO:
(Tª) 200º
Pasado el tiempo comprobamos que estén doraditas. Si no es así dejamos la tapa doradora funcionando con el menú horno apagado.
Si teneis dos cubetas, cuando están, saco la cubeta entera y voy haciendo la tanda siguiente. Si quereis se puede poner azúcar en grano antes de la cocción, y quedan mas tradicionales.
Al enfriar guardar en bolsa. Presentarlas con azúcar glas por encima.


miércoles, 18 de febrero de 2015

CREMA DE CHOCOLATE BLANCO en la OLLA GM modelo E

INGREDIENTES:
- 250 gr de nata
- 110 gr de queso mascarpone (o tipo filadelfia)
- 120 de chocolate blanco para postres o chocolate negra de leche
- 1 hoja de gelatina
MODO DE PREPARACION:
1.- Poner primero la hoja de gelatina en agua fria.
2.- En la olla en fuego lento para la E , ponemos la nata y el chocolate en trocitos, vamos removiendo para que se disuelva el chocolate no tiene que hervir, cuando este una crema si grumos cancelamos menu.
3.- Añadimos la gelatina y la disolvemos, añadimos el queso ,mezclamos bien que quede una crema finita y lo ponemos en copas.
4.- Adornamos, con pepitas de chocolate negro, arandanos, podeis poner nueces, pipas......
5.- Meter en la nevera.

Es un postre rico, facil y rápido, esta cantidad es para tres comensales, podeis doblar la cantidad si quereis para mas personas 

jueves, 12 de febrero de 2015

MACARRONES CON ATUN en la OLLA GM modelo E

Ingredientes:
- macarrones
- 1 brick de tomate frito
- cebolla
- aceite
- sal
- 2 latas de atún en aceite
- queso rallado
- oregano

Modo de prepararlo:
1.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en menú freir y pochamos la cebolla.
2.- Cuando la cebolla este doradita le añadimos el tomate y la sal.
3.- Hacemos un poco el sofrito y cancelamos el menú freir.
4.- Añadimos las latas de atún escurridas y los macarrones.
5.- Echamos el agua justo cubrir sin que floten los macarrones.
6.- Cerramos y programamos:
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OLLA GM modelo E:
Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 130º - (P) Media - 10 minutos - cocinar
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7.- Cancelar menú, despresurizar y poner queso rallado por encima 
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CABEZAL DE HORNO:
(Tª) 200º - 5 minutos

martes, 10 de febrero de 2015

ALBONDIGAS EN SALSA DE CEBOLLA en la OLLA GM modelo E

INGREDIENTES:
- carne picada
- aceite
- 1 sobre de sopa de cebolla
- 1 medida del vasito medidor de vino blanco
- 2 medidas del vasito medidor de agua

MODO DE PREPARACION:
1.- Formar las albondigas y freírlas con un poco de aceite en menú freir para sellarlas. Sacar y reservar.
2.- En el aceite de freírlas añadir un sobre de sopa de cebolla, 1 medida de vino blanco y las 2 medidas de agua.
3.- Agregar las albondigas fritas. Cerrar y programar
OLLA GM modelo E
Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 120 - (P) media -10 minutos
4.- Dejar despresurizar solas, abrir y servir.

domingo, 8 de febrero de 2015

MASA DE CROQUETAS en la OLLA GM modelo E

INGREDIENTES:
- 1cebolla 
- 1/2 l.de caldo segun la carne que echemos.
- 1 pastilla de avecrem.
- 1 vasito de lo que utilizamos de cafe como medida para el aceite y la leche.
- Harina.
- 2 pechugas

MODO DE PREPARARLO:
1.- Cortamos la cebolla en trocitos muy pequeños y pochar con el aceite en menú plancha 10 minutos a (Tª) 140º.
2.- Cuando este el aceite mas caliente echamos la pastilla de avecrem.
3.- Cuando veamos que ya la cebolla esta echa,introducimos el caldo,si el caldo es echo por vosotras mejor asi tiene mas sabor.
4.- Añadimos la carne de la pechuga troceada en trozitos pequeños ,la carne de la misma con la que hagamos echo el caldo.
5.- Echamos la leche y la harina que haga falta hasta obtener una masa.
6.- Cuando la saquemos de la cubeta la dejamos enfriar en un plato y cuando este fria la envolvemos en papel alba y a la nevera.
7.- Recomiendo hacer las croquetas al dia siguiente y salen mas buenas
.

sábado, 7 de febrero de 2015

POLLO ASADO CON ESPECIES VARIAS:

Ingredientes:
-1 pollo cortado en cuartos
-Pimienta ,perejil, romero ,tomillo y sal
-3 dientes de ajo
-1 limon
-3 cta de aceite
-Vino blanco
-Agua
Elaboracion:
Maceramos el pollo con las especies y la sal al gusto. En la cubeta introducimos el pollo y le agregamos el vino blanco aceite ,agua el limon en trozos y lo dientes de ajo

MENU HORNO 20 MINUTOS 140º Y CABEZAL DE HORNO 20 MINUTOS 150º Hasta dorar uan vez que acabe el tiempo del horno dejamos el cabezal hasta que dore y listo para comer

jueves, 29 de enero de 2015

POSTRE SERRADURA PORTUGUESA

INGREDIENTES:
- 200 gramos de leche condensada
- 200 gramos de nata
- un paquete de galletas.

MODO DE PREPARARLO:
1.- Tener la nata bien fría, sacarla de la nevera, y en un bol amplio la montamos con una batidora de varillas.
2.- Cuando esté densa, casi firme, vamos añadiendo poco a poco la leche condensada y seguimos batiendo hasta que la crema quede bien montada, muy firme. Reservamos.
3.- Picamos las galletas en mayor o menor grado, o la trituramos hasta hacerla polvo ya como mas os guste.
4.- Elegimos copas, cuencos, vasos bonitos en las que serviremos el postre y vamos alternando capas de crema y galletas molidas. 5.-Terminamos con un poco de galletas molida. Tambien podeis acabarlo con almendra molida.
6.- Refrigeramos el postre varias horas para que tome sabor y quede más compacto.

reprodutor


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